Pregled bibliografske jedinice broj: 647108
Istraživanje niskotemperaturnih Ramanovih spektara glikolne i mliječne kiseline
Istraživanje niskotemperaturnih Ramanovih spektara glikolne i mliječne kiseline // Knjiga sažetaka / Požek, Miroslav (ur.).
Zagreb: Hrvatsko fizikalno društvo, 2013. str. 75-75 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 647108 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Istraživanje niskotemperaturnih Ramanovih spektara glikolne i mliječne kiseline
(Investigation of low temperature Raman spctra of glycolic and lactic acid)
Autori
Mohaček Grošev, Vlasta ; Šoštarić, Vladimir
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Knjiga sažetaka
/ Požek, Miroslav - Zagreb : Hrvatsko fizikalno društvo, 2013, 75-75
ISBN
978-953-7178-15-4
Skup
8. znanstveni sastanak Hrvatskog fizikalnog društva
Mjesto i datum
Primošten, Hrvatska, 06.10.2013. - 08.10.2013
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
Raman; glikolna kiselina; mliječna kiselina; fononi; vibracije; temperaturna ovisnost
(Raman; glycolic acid; lactic acid; phonons; vibrations; temperature dependence)
Sažetak
Glikolna i L-mliječna kiselina pripadaju u glavne komponente od kojih se izgrađuju biorazgradivi materijali koji se primjenjuju u medicini, ali i u prehrambenoj industriji1-3. Vibracijske spektroskopije su prikladne metode za praćenje promjena pri hidrataciji, polimerizaciji i uređenju u molekulskim kondenziranim sustavima. Ovdje su izučavane temperaturne promjene u polikristaliničnoj mliječnoj i glikolnoj kiselini Ramanovom spektroskopijom. Ramanovi spektri od sobne temperature pa sve do 10 K pokazuju veliku temperaturnu stabilnost oba spoja. Mliječna kiselina razlikuje se od glikolne supstitucijom CH3 grupe na mjestu metilenskog vodika, pa su vibracije slobodnih molekula donekle slične. No dok glikolna kiselina kristalizira u prostornoj grupi P21/c uz Z=8 molekula u jedničnoj ćeliji, molekule L-mliječne kiseline raspoređuju se u ćeliji prostorne grupe P212121 koja sadrži Z=4 molekule. U obje kiseline postoje dvovrsne vodikove veze: jedna između alkoholne OH grupe i karbonilnog kisikovog atoma, te druga između kiselinske OH grupe i alkoholnog O atoma. Asignacijom vibracijskih spektara omogućeno je razlikovanje kiselinskih i alkoholnih hidroksilnih grupa te procijenjena jakost vodikovih veza. 1. A. Rafati, A. Boussahel et al. J. Controlled Release 162 (2012) 321 -329. 2. S. Inkinen, M. Hakkarainen, A.-C. Albertsson, A. Søderg, Biomacromolecules 12 (2011) 523 - 532. 3. Y.-J. Wee, J.-N. Kim, H.-W. Ryu, Food Technol. Biotechnol. 44 (2006) 163–172.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Fizika, Kemija
POVEZANOST RADA
Projekti:
098-0982904-2898 - Fizika i primjena nanostruktura i volumne tvari (Ivanda, Mile, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Institut "Ruđer Bošković", Zagreb
Profili:
Vlasta Mohaček Grošev
(autor)
