Pregled bibliografske jedinice broj: 641868
Stanje i perspektiva mljekarske industrije
Stanje i perspektiva mljekarske industrije // Mljekarstvo, 44 (1994), 1; 13-20 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 641868 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Stanje i perspektiva mljekarske industrije
(Status and prospects of dairy industry)
Autori
Lukač Havranek, Jasmina
Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 44
(1994), 1;
13-20
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
mlijeko; mljekarstvo; industrija; razvoj
(milk; dairy; industry; evolution)
Sažetak
Prehrambena je industrija sigurno jedna od najpropulzivnijih i najdinamičnijih industrija. Razloge tim čestim promjenama treba tražiti u stalnu mijenjanju zahtjevnosti, odnosno u promjeni prehrambenih navika potrošača.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Prehrambena tehnologija
