Pregled bibliografske jedinice broj: 641671
Izravna prodaja mlijeka u Hrvatskoj
Izravna prodaja mlijeka u Hrvatskoj // Mljekarstvo, 44 (1994), 4; 261-268 (podatak o recenziji nije dostupan, izvorni znanstveni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 641671 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Izravna prodaja mlijeka u Hrvatskoj
(Direct milk selling in Croatia)
Autori
Lukač Havranek, Jasmina ; Kovačić, Damir
Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 44
(1994), 4;
261-268
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, izvorni znanstveni rad, znanstveni
Ključne riječi
sirovo mlijeko; direktna prodaja; zabrana direktne prodaje; troškovi distribucije mlijeka
(Raw milk; direct-selling; interdirection of direct raw milk selling; milk distribution expences)
Sažetak
Posljednjih nekoliko godina u Hrvatskoj se bilježi nagli porast direktne prodaje mlijeka. Proizvođači dostavljaju mlijeko direktno u kuću ili ga prodaju na tržnicama. Takav način prodaje uvjetno je pod kontrolom, iznimno samo onih proizvođača s većim brojem krava. Tako se velike količine mlijeka konzumiraju bez adekvatne kontrole kvalitete, što eventualno predstavlja opasnost sa zdravstvenog stajališta, a da se izbjegavanje fiskalnih obveza niti ne spominje. Ovo istraživanje bavi se troškovima distribucije mlijeka u Hrvatskoj jednim od glavnih čimbenika porasta prodaje. U radu se obrađuju primjeri i načini direktne prodaje u nekim zemljama Europske unije, te uvjeti pod kojima je ta prodaja dozvoljena. Posebno se analizira pitanje "zabrane" direktne prodaje mlijeka u Hrvatskoj, te predlažu mogućnosti takvog načina distribucije, ali uz posebne uvjete.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
Citiraj ovu publikaciju:
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- AGRICOLA
- AGRIS International
- CAB Abstracts
