Naslov
Proizvodnja električne energije i prehrambena proizvodnja na dubrovačkom području do Drugog svjetskog rata
(Electricity and food production in the Dubrovnik Region (1900-1940))

Autori
Benić Penava, Marija

Izvornik
Anali Zavoda za povijesne znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti u Dubrovniku (1330-0598) 52 (2014), 2; 549-564

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Dubrovnik; električna centrala; proizvodnja tjestenine; tvornice ribljih konzerva
(Dubrovnik; electricity plant; production of pasta; tinned fish factories)

Sažetak
U radu su dani rezultati istraživanja o počecima i radu malih industrijskih i manufakturnih poduzeća na dubrovačkom području od početka 20. stoljeća do kraja 1930-ih. Osobita pozornost posvećena je razvoju prehrambenih pogona, i to za proizvodnju tjestenine, dvopeka i kruha, koji su se dijelom uskladili s potrebama izmijenjenog tržišta, dok su u istim tržišnim uvjetima tvornice ribljih konzervi na krajnjem jugu Hrvatske obustavile proizvodnju. Pojava električne rasvjete kao i potrošnja energije u Dubrovniku povezana je s njegovim turističkim počecima. Električno svjetlo prvo je obasjalo raskošni dubrovački hotel Imperial, dok je glavni potrošač električne energije bila Dubrovačka električna željeznica. Poduzetništvo dubrovačkog područja imalo je usporeni rast, uz stalni pritisak, zbog rastućih troškova prijevoza, nabave sirovi na i distribucije proizvoda, pa je rijetkima bio ostvariv opstanak.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija, Povijest

POVEZANOST RADA