Pregled bibliografske jedinice broj: 633461
Višekriterijskim metodama do odluke o proizvodnji voćnih vina
Višekriterijskim metodama do odluke o proizvodnji voćnih vina, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 633461 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Višekriterijskim metodama do odluke o proizvodnji voćnih vina
(The multi-criteria methods for decision on fruit wine production)
Autori
Karlić, Tea
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
10.09
Godina
2012
Stranica
48
Mentor
Hadelan, Lari
Ključne riječi
višekriterijska metoda; voćno vino
(multicriteria method; fruit wine)
Sažetak
Rad se bavi primjenom višekriterijske SMART metode kao alatom u poslovnom odlučivanju u proizvodnji voćnih vina, te ocjenom poduzetničkog potencijala proizvodnje istih uz definiranje najbolje proizvodne orijentacije obzirom na ekonomske, tržišne i tehnološke kriterije. Metodom ekonomske analize valorizirali su se ekonomski kriteriji, a intervjuom proizvođača zahtjevnost proizvodnje različitih vrsta voćnih vina i tehnološki kriteriji u proizvodnji. Anketnim istraživanjem određeni su tržišni kriteriji kao što su prepoznatljivost voćnih vina, upoznatost i informiranost potrošača o voćnim vinima, zdravstvena percepcija voćnih vina, itd. Primarni izvor podataka osigurani su anketnim istraživanjem na uzorku potrošača iz različitih područja Hrvatske, te intervjuom sa proizvođačima.
Izvorni jezik
Hrvatski
