Naslov
ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST BILJNE VRSTE Teucrium botrys L.
(ANTIOXIDANT ACTIVITY OF Teucrium botrys L.)

Autori
Fajfarić, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijeki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
04.06

Godina
2013

Stranica
38

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Neposredni voditelj
Fumić, Barbara

Ključne riječi
Teucrium botrys L.; oksidativni stres; polifenoli; flavonoidi; antioksidativna aktivnost
(Teucrium botrys L.; oxidative stress; polyphenols; flavonoides; antioxidant activity)

Sažetak
Prirodni antioksidansi intenzivno se istražuju zbog svojih mnogobrojnih i dobro poznatih korisnih učinaka na ljudski organizam. U ovom diplomskom radu ispitani su cvjetovi, listovi i stabljike biljne vrste Teucrium botrys L. za koje se smatralo da su bogati polifenolima kao najznačajnijim nosiocima antioksidativnog djelovanja. Sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i fenolnih kiselina u uzorcima određen je spektrofotometrijski. Antioksidativna aktivnost ekstrakata ispitana je pomoću tri različite metode: određivanjem antiradikalne aktivnosti, određivanjem kelirajuće aktivnosti i β-karoten linoleatnom analizom. U skladu s očekivanjima, antioksidativna aktivnost ekstrakata ovisila je o količini polifenolnih spojeva, što znači da su najvjerojatnije polifenoli odgovorni za antioksidativno djelovanje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA