Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 631211

Mlijeko - uzorkovanje i analitika

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva; Zamberlin, Šimun
Mlijeko - uzorkovanje i analitika
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2013

CROSBI ID: 631211 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Mlijeko - uzorkovanje i analitika
(Milk - sampling and analyses)

Autori
Antunac, Neven ; Mikulec, Nataša ; Horvat, Iva ; Zamberlin, Šimun

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Grad
Zagreb

Godina
2013

Stranica
94

ISBN
978-953-6135-75-2

Ključne riječi
mlijeko; kemijske analize; fizikalne analize; mikrobiološke analize
(milk; chemical analyses; physical analyses; microbiological analyses)

Sažetak
U Priručniku su obrađena slijedeća poglavlja: 1. Uzorkovanje mlijeka. 2. Analitika mlijeka (određivanje udjela suhe tvari, mliječne masti, proteina, laktoze, suhe tvari bez masti ; određivanje koncentracije ureje ; određivanje gustoće, kiselosti, pH vrijednosti, točke ledišta ; određivanje ostataka antibiotika ; određivanje broja somatskih stanica i ukupnog broja mikroorganizama u mlijeku).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Projekti:
178-1782128-2127 - Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira (Havranek, Jasmina, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Nataša Mikulec (autor)

Avatar Url Šimun Zamberlin (autor)

Avatar Url Neven Antunac (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva; Zamberlin, Šimun
Mlijeko - uzorkovanje i analitika
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2013
Antunac, N., Mikulec, N., Horvat, I. & Zamberlin, Š. (2013) Mlijeko - uzorkovanje i analitika. Zagreb. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.
@unknown{unknown, author = {Antunac, Neven and Mikulec, Nata\v{s}a and Horvat, Iva and Zamberlin, \v{S}imun}, year = {2013}, pages = {94}, keywords = {mlijeko, kemijske analize, fizikalne analize, mikrobiolo\v{s}ke analize}, isbn = {978-953-6135-75-2}, title = {Mlijeko - uzorkovanje i analitika}, keyword = {mlijeko, kemijske analize, fizikalne analize, mikrobiolo\v{s}ke analize}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb} }
@unknown{unknown, author = {Antunac, Neven and Mikulec, Nata\v{s}a and Horvat, Iva and Zamberlin, \v{S}imun}, year = {2013}, pages = {94}, keywords = {milk, chemical analyses, physical analyses, microbiological analyses}, isbn = {978-953-6135-75-2}, title = {Milk - sampling and analyses}, keyword = {milk, chemical analyses, physical analyses, microbiological analyses}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.