Pregled bibliografske jedinice broj: 628844
Stres i metabolička miopatija u svinja
Stres i metabolička miopatija u svinja // Veterinarska stanica, 44 (2013), 2; 141-145 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 628844 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Stres i metabolička miopatija u svinja
(Stress and metabolic myopathy in pigs)
Autori
Svetina, Ante
Izvornik
Veterinarska stanica (0350-7149) 44
(2013), 2;
141-145
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
stres; metaboličke miopatije; svinje
(stress; metabolic myopathy; pigs)
Sažetak
Suvremene pasmine genetski su predisponirane na izdašan razvoj skeletnog mišićja. Takve svinje vrlo su osjetljive prema djelovanju različitih stresora kojima su stalno izložene u industrijskom načinu uzgoja. Dolazi do poremećaja mijene tvari što se za života svinja očituje kao stres sindrom (Porcine Stress Syndrome), a nakon smrti pojavom BMV mesa. Kad više stresora djeluje istovremeno ili superponirano govorimo o polivalentnom stresu. Mišići svinja, kao i drugih životinja dijele se prema boji na crvene i bijele mišiće. Crveno mišićje sastoji se od vlakana aerobnoga tipa, a bijela od anaerobnog tipa tj. za svoju aktivnost ne trebaju kisik. Bijelih mišićnih vlakana ima puno više u svinja podložnih stresu. Mikroskopska oštećenja mišićnih vlakana varirala su neovisno o količini vode u mesu. Naša su istraživanja pokazala da tireohormonalna aktivnost (T3, T4) ne korelira sa stupnjem mikroskopskih promjena na mišićima. Zaključak je da tireohormonalna aktivnost u intenzivno hranjenih svinja na završetku tova nije značajnije povezana s distrofičnim promjenama u mišićju. Prema tome, ostaje još dosta nepoznanica u nastanku degenerativnih promjena koje se očituju kao BMV meso.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Projekti:
053-0532265-2231 - Uloga antioksidacijskih enzima i lipoproteina u plodnosti krava i krmača (Bedrica, Ljiljana, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
Profili:
Ante Svetina
(autor)