Naslov
Aktualno stanje u govedarstvu i perspektiva govedarske proizvodnje u Republici Hrvatskoj
(Croatian cattle sector and it's future)

Autori
Štoković, Igor

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, stručni

Izvornik
Simpozij Naša praksa, Daruvraske Toplice, Hrvatska, 2013. / - , 2013

Skup
Naša praksa

Mjesto i datum
Daruvar, Hrvatska, 05.04.2013. - 06.04.2013

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
goveda; proizvodnja; budućnost
(cattle; production; future)

Sažetak
Govedarstvo je najznačajnija grana poljoprivredne proizvodnje, ne samo zbog toga što se radi o visokovrijednim proizvodima za ljudsku prehranu, već i zbog činjenice da se radi o proizvodnji koja zahtjeva veliko interdisciplinarno znanje stočara. Trenutačno stanje govedarstva u Republici Hrvatskoj obilježeno je negativnim trendovima. U proteklih 10 godina došlo je do pada broja domaćinstava koja predaju mlijeko za 2/3, populacija krava je prvi puta pala ispod 200.000, a sve to je uzrokovalo razumljiv pad u proizvodnji mlijeka. Primjenom najnovijih tehnologija i znanja u proizvodnji mlijeka postavljeni su viši standardi te je danas većina mlijeka koje se predaje EU kakvoće. Posljednji Operativno program razvoja govedarstva je završio i nije ostvario postavljene ciljeve. U izradi je novi Program razvoja govedarske proizvodnje za razdoblje 2014.-2020. koji bi trebao dati novi zamah posrnulom govedarstvu. Nažalost, negativni trendovi u govedarstvu se mogu očekivati i u slijedećem razdoblju. Naime, pad otkupnih cijena mlijeka očekujemo do trenutka ukidanja sustava kvota, a to je do 2015. godine. Nažalost, daljnji pad cijena neće samo uništiti još veliki broj seoskih domaćinstava koja se bave govedarskom proizvodnjom već se može očekivati i velika kriza prerađivačke industrije koja se još nalazi u hrvatskom vlasništvu. Kod drugih velikih prerađivača ne očekujemo veće promjene jer su u vlasništvu velikih multinacionalnih kompanija. Novim Programom razvoja govedarstva bi trebalo stvoriti preduvjete za konkurentnu govedarsku proizvodnju u okvirima Europske unije i Zajedničke poljoprivredne politike. Zajedničkom poljoprivrednom politikom su definirana područja koja će se primarno razvijati i podupirati iz sredstava EU. To su ruralni razvoj, sigurnost hrane, dobrobit životinja i očuvanje okoliša. Veterinarska struka se nalazi u svim prije spomenutim područjima. Prema projektu VET 2020 vidljivo je da naši kolege iz regije smatraju da su najznačajnija područja u kojima će se zapošljavati veterinari kvaliteta i sigurnost hrane, javno zdravstvo, zaštita okoliša i dobrobiti životinja. Za područje zdravlja stada smatraju da će biti u padu što je razumljivo s obzirom da će sve manje veterinara trebati na određen broj uvjetnih grla. Zahvati vezani uz goveda su nekada bili pretežit dio posla veterinara koji su radili na terenu te ukoliko pogledamo trendove broja ljudi koji predaju mlijeko i broja veterinara sličnost je očigledna. Naša struka je kako vidimo neraskidivo povezana sa govedarskom proizvodnjom i životom na selu, stoga je jako bitno da u promišljanju svoje budućnosti razmišljamo i o budućnosti sela. Kako možemo pomoći? Veterinari mogu pomoći na taj način da pruže podršku stočaru kako bi njegova proizvodnja bila čim uspješnija. Moramo se dodatno educirati na svim razinama kako bi mogli ponuditi kompletnu uslugu stočarima u svim vidovima govedarske proizvodnje. Na primjer pomoć u vođenju proizvodnje u sustavu krava-tele. Nova usluga se svodi na snimanje stanja na farmi, postavljanje ciljeva, primjenu najnovijih tehnologija, ostvarivanjem postavljenih ciljeva pomicanje proizvodnje u pozitivnom smjeru. Za tu ponešto promijenjenu ulogu (veterinar-partner) potrebno je steći nova znanja iz prikupljanja i obrade podataka, analize troškova, epidemioloških podataka te drugih uz već postojeća znanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA