Naslov
Kompleksiranje lizozima s natrijevim poli(stirensulfonatom)
(Complexation of lysozyme with sodium poly(styrenesulfonate))

Autori
Štajner, Lara

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
12.07

Godina
2012

Stranica
71

Mentor
Kovačević, Davor

Neposredni voditelj
Požar, Josip

Ključne riječi
polielektroliti ; poli(stirensulfonat) ; proteini ; lizozim ; dinamičko raspršenje svjetlosti ; elektroforeza ; izoelektrična točka ; kalorimetrija
(polyelectrolytes ; poly(styrensulfonate) ; proteins ; lysozyme ; dinamic light scattering ; electrophoresis ; isoelectric point ; calorimetry)

Sažetak
Svrha ovog diplomskog rada je proučiti interakcije između proteina lizozima i negativno nabijenog polielektrolita natrijevog poli(stirensulfonata)(PSS) pomoću različitih fizikalno-kemijskih metoda. Uslijed, prvenstveno elektrostatskih, interakcija pri odgovarajućim eksperimentalnim uvjetima (pH vrijednost, ionska jakost, koncentracija, udjel pojedine komponente) dolazi do nastanka kompleksa lizozim-PSS (proteinsko- polielektrolitni kompleks). Proteinsko- polielektrolitni kompleksi su značajni zbog široke potencijalne primjene, osobito u području proizvodnje biomarkera, otpuštanja lijekova i frakcioniranja proteina. Mjerenja su provedena pri tri različite pH vrijednosti (pH = 3, 1, pH = 4, 6 i pH = 7, 5), te pri različitim koncentracijama lizozima i PSS-a, dok je ionska jakost držana konstantnom (Ic = 0, 01 mol dm-3). Za proučavanje nastajanja proteinsko-polielektrolitnih kompleksa korištene metode su dinamičko raspršenje svjelosti, elektroforeza i kalorimetrija. Pokazano je da navedene metode daju korisne informacije o istraživanom sustavu. Određen je promjer i naboj nastalih čestica, te toplinski učinci reakcije. Provedena su mjerenja titracijom otopine lizozima s otopinom PSS-a i obrnuto, te je uočena ovisnost kompleksiranja o smjeru titracije. Povećanjem pH vrijednosti povećava se utjecaj smjera titracije. Uočena je i ovisnost kompleksiranja o koncentracijama lizozima i PSS-a.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA