Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 621299

Analiza ambalaže za brašno-konditorske proizvode


Vejić, Marijana
Analiza ambalaže za brašno-konditorske proizvode, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split


CROSBI ID: 621299 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Analiza ambalaže za brašno-konditorske proizvode
(Analysis of packaging for flour-confectionery products)

Autori
Vejić, Marijana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
16.10

Godina
2012

Stranica
39

Mentor
Stipanelov-Vrandečić, Nataša

Neposredni voditelj
Stipanelov-Vrandečić, Nataša

Ključne riječi
ambalažni materijali; identifikacija i analiza
(packaging materials; identification and analysis)

Sažetak
U ovom radu analizirana je ambalaža za čajna peciva i kekse koji spadaju u skupinu brašno-konditorskih proizvoda. Ova skupina prehrambenih proizvoda iznimno je osjetljiva na vanjske utjecaje, kisik, vlagu i svjetlost. Zbog toga se prilikom izrade ambalaže za brašno-konditorske proizvode upotrebljavaju oni ambalažni materijali koji imaju dobra barijerna svojstva. Također moraju imati i dobru postojanost na masnoće, jer su brašno-konditorski proizvodi, a posebice keksi, proizvodi koji sadrže i izvjesnu količinu masti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo



POVEZANOST RADA


Projekti:
011-1252971-2249 - Polimerne mješavine s biorazgradljivim komponentama (Andričić, Branka, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Kemijsko-tehnološki fakultet, Split


Citiraj ovu publikaciju:

Vejić, Marijana
Analiza ambalaže za brašno-konditorske proizvode, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
Vejić, M. (2012) 'Analiza ambalaže za brašno-konditorske proizvode', diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split.
@phdthesis{phdthesis, author = {Veji\'{c}, Marijana}, year = {2012}, pages = {39}, keywords = {ambala\v{z}ni materijali, identifikacija i analiza}, title = {Analiza ambala\v{z}e za bra\v{s}no-konditorske proizvode}, keyword = {ambala\v{z}ni materijali, identifikacija i analiza}, publisherplace = {Split} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Veji\'{c}, Marijana}, year = {2012}, pages = {39}, keywords = {packaging materials, identification and analysis}, title = {Analysis of packaging for flour-confectionery products}, keyword = {packaging materials, identification and analysis}, publisherplace = {Split} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font