Naslov
Otpornost na antimikrobne tvari koagulaza-negativnih stafilokoka i bakterija mliječne kiseline iz industrijskih mliječnih proizvoda
(Antimicrobial resistance of coagulase-negative staphylococci and lactic acid bacteria isolated from industrially produced dairy products)

Autori
Zdolec, Nevijo ; Dobranić, Vesna ; Zdolec, Goran ; Đuričić, Dražen

Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 63 (2013), 1; 30-35

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
rezistencija; mliječni proizvodi; nepatogena mikroflora; koagulaza-negativni stafilokoki; bakterije mliječne kiseline
(resistance; dairy produts; apathogens; coagulase-negative staphylococci; lactic acid bacteria)

Sažetak
U ovom radu istražena je osjetljivost koagulaza-negativnih stafilokoka (n=78) i bakterija mliječne kiseline (n=30) na klindamicin, tetraciklin, amikacin, amoksicilin + klavulanska kiselina, enrofloksacin, vankomicin, trimetoprim + sulfametoksazol, tobramicin, kloramfenikol, ciprofloksacin, eritromicin, penicilin i trimetoprim primjenom disk disk-difuzijskog testa i/ili E-testa. Izolati su izdvojeni iz industrijski proizvedenih mekih i tvrdih sireva, maslaca i salamure. Svi izolati stafilokoka bili su osjetljivi na klindamicin, amikacin, amoksicilin + klavulansku kiselinu, enrofloksacin, vankomicin, kloramfenikol i ciprofloksacin prema CLSI (Clinical and Laboratory Standards Institute) kriterijima. Ukupno 30 izolata (38, 46 %) stafilokoka bilo je otporno na eritromicin, 18 na penicilin (23, 07 %), 4 na tetraciklin (5, 12 %), te po jedan izolat na trimetoprim, tobramicin i trimetoprim + sulfametoksazol (1, 28 %). Od ukupno 78 testiranih izolata stafilokoka, njih 35 bilo je rezistentno na najmanje jednu antimikrobnu tvar (44, 87 % izolata). Udio rezistetnih izolata u mekim sirevima kretao se od 22 do 70 % testiranih stafilokoka, dok u tvrdom siru i salamuri rezistentnih izolata nije bilo. Na rast bakterija mliječne kiseline nisu utjecali trimetoprim + sulfametoksazol (n=29), vankomicin (n=29), trimetoprim (n=28), amikacin (n=10) i tobramicin (n=10). Dobiveni rezultati ukazuju na to da značajan udio nepatogene mikroflore različitih mliječnih proizvoda s hrvatskog tržišta pokazuje fenotipsku rezistenciju na antimikrobne tvari.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA