Pregled bibliografske jedinice broj: 61873
Ispitivanje svojstava polimernih materijala
Ispitivanje svojstava polimernih materijala, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 61873 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ispitivanje svojstava polimernih materijala
(Examination of Polymer Films Characteristics)
Autori
GALJUF, SVJETLANA
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
30.06
Godina
2000
Stranica
50
Mentor
Berković, Katarina
Ključne riječi
membrana; polisaharidi; proteini; bubrenje
(film; polysacharides; proteins; swelling)
Sažetak
Examination of Polymer Films Characteristics
Jestive polimerne membrane omogućuju poboljšanju kvalitete i stabilnosti u njima ambalažiranih proizvoda. Svojstva i kvaliteta pripravljenih membrana određivani su metodom bubrenja.
Izvorni jezik
Hrvatski
