Naslov
ODNOS UNOSA MAKRONUTRIJENATA I LIPIDNOG STATUSA U ODRASLE ZDRAVE POPULACIJE
(RELATIONSHIP BETWEEN MACRONUTRIENT INTAKE AND LIPID PROFILE IN HEALTHY, ADULT POPULATION)

Autori
Omerović, Nina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.09

Godina
2012

Stranica
60

Mentor
Colić Barić, Irena

Neposredni voditelj
Rumora Samarin, Ivana

Ključne riječi
makronutrijenti; trigliceridi; kolesterol; kardiovaskularne bolesti
(macronutrinets; triglycerides; cholesterol; cardiovascular disease)

Sažetak
Prehrana bitno utječe na razinu serumskih lipoproteina. Već je dugi niz godina poznata važnost razine lipida i lipoproteina u krvi kao sekundarnog rizičnog čimbenika za razvoj kardiovaskularnih bolesti, koje su jedan od vodećih uzročnika smrti u svijetu. Cilj rada bio je ispitati odnos unosa makronutrijenata i lipidnog statusa u krvi kod odrasle, zdrave populacije. Istraživanje je provedeno na ispitanicima oba spola iz grada Zagreba i bliže okolice. U istraživanju su korištene antropometrijske, dijetetičke, biokemijske i statističke metode. Ženska populacija ima statistički značajno niži indeks tjelesne mase u odnosu na mušku populaciju. U ovisnosti o vrijednostima parametara serumskog lipidnog profila, muškarci u većem postototku nego žene imaju veći rizik za obolijevanje od kardiovaskularnih bolesti. U istraživanju je utvrđena pozitivna i statistički značajna (p < 0, 001) korelacija između prosječnog unosa makronutrijenata i serumskih koncentracija triglicerida, ukupnog kolesterola i LDL- kolesterola te negativna i statistički značajna (p < 0, 001) korelacija između prosječnog unosa makronutrijenata i serumske koncentracije HDL- kolesterola u ispitanika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA