Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 614041

Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija


Ivanišević, Jelena
Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija // Književna smotra : časopis za svjetsku književnost, XLIII (2011), 160(2); 123-134 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)


CROSBI ID: 614041 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija
(Nostalgic cookbooks and culinary essays: Veljko Barbieri's literary archaeology)

Autori
Ivanišević, Jelena

Izvornik
Književna smotra : časopis za svjetsku književnost (0350-3496) XLIII (2011), 160(2); 123-134

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
kuharice; gastronomska književnost; Veljko Barbieri
(cookbooks; food writing; Veljko Barbieri)

Sažetak
Budući da se u zadnjih desetak godina u hrvatskoj knjižarskoj produkciji objavio niz naslova koji temi hrane ne pristupaju uobičajeno priučnički, odnosno u dominatnom obliku kulinarskog narativa – kuharici, nego naprotiv u nekom pripovjednom obliku, nadaje se potreba da se takvim tekstovima pristupi s istraživačkim interesom i pokuša pobliže ispitati nove modele pisanja o hrani.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Etnologija i antropologija



POVEZANOST RADA


Projekti:
189-1890667-0660 - Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20. i početka 21. stoljeća (Belaj, Melanija, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb

Profili:

Avatar Url Jelena Ivanišević (autor)


Citiraj ovu publikaciju:

Ivanišević, Jelena
Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija // Književna smotra : časopis za svjetsku književnost, XLIII (2011), 160(2); 123-134 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Ivanišević, J. (2011) Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija. Književna smotra : časopis za svjetsku književnost, XLIII (160(2)), 123-134.
@article{article, author = {Ivani\v{s}evi\'{c}, Jelena}, year = {2011}, pages = {123-134}, keywords = {kuharice, gastronomska knji\v{z}evnost, Veljko Barbieri}, journal = {Knji\v{z}evna smotra : \v{c}asopis za svjetsku knji\v{z}evnost}, volume = {XLIII}, number = {160(2)}, issn = {0350-3496}, title = {Nostalgi\v{c}ne kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija}, keyword = {kuharice, gastronomska knji\v{z}evnost, Veljko Barbieri} }
@article{article, author = {Ivani\v{s}evi\'{c}, Jelena}, year = {2011}, pages = {123-134}, keywords = {cookbooks, food writing, Veljko Barbieri}, journal = {Knji\v{z}evna smotra : \v{c}asopis za svjetsku knji\v{z}evnost}, volume = {XLIII}, number = {160(2)}, issn = {0350-3496}, title = {Nostalgic cookbooks and culinary essays: Veljko Barbieri's literary archaeology}, keyword = {cookbooks, food writing, Veljko Barbieri} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font