Naslov
Vitamini i minerali - istine i predrasude
(Vitamins and Minerals)

Autori
Medić-Šarić, Marica ; Buhač, Ines ; Bradamante, Vlasta

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, pregledna

Izdavač
F. Hoffmann-La Roche

Grad
Zagreb

Godina
2000

Stranica
359

ISBN
953-98393-0-0

Ključne riječi
Vitamin; mineral

Sažetak
Knjiga je sastavljena iz tri dijela. U prvom i drugom dijelu su detaljno opisani vitamini i minerali. Svaki pojedinačni vitamin ili mineral je praćen od povijesnog pregleda, preko kemizma i svojstava, prirodnih izvora, do sudbine u organizmu, fiziološke uloge i farmakološkog učinka. Posebno su prikazane preporučene dnevne doze i terapijska uporaba. Za svaki vitamin/mineral dat je pregled interakcija s drugim lijekovima, te utjecaj na laboratorijske pretrage.U opisu svakog vitamina/minerala nalaze se i podaci o vrsti i količini hrane potrebnoj za normalni dnevni unos.U trećem je dijelu kritički osvrt na dosadašnje spoznaje o vitaminima antioksidansima, pri čemu su prikazani rezultati kliničkih pokusa koji ukazuju na korist i štetnost od uzimanja velikih doza takvih preparata. Posebna važnost posvećena je novim preporukama (iz 2000-te godine) američke udruge Food and Nutrition Board, koja je sastavni dio National Academy of Science.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA