Naslov
Proizvodnja mlijeka na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu „Barbara“ iz Lile
(Milk Production on the Family Farm "Barbara" from Lila)

Autori
Krajpl, Stjepan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
07.12

Godina
2012

Stranica
42

Mentor
Mijić, Pero

Ključne riječi
goveda ; proizvodnja mlijeka ; OPG
(cattle ; milk production ; family farm)

Sažetak
Stočarstvo je oduvijek bilo i uvijek će biti strateško pitanje svake države, zbog njegova značaja u cjelokupnoj poljoprivrednoj proizvodnji, kako kroz proizvodnju mlijeka i mesa tako i kroz oplemenjivanje ratarske proizvodnje. Ovaj segment poljoprivrede u Republici Hrvatskoj treba dodatno poticati budući da je ona u odnosu na druge zemlje ima vrlo dobre uvjete za razvoj stočarske proizvodnje. Iako za to ima prirodne, stručne i tehnološke resurse, Hrvatska ne proizvodi dovoljno mlijeka za svoje potrebe. OPG „Barbara“ iz Lile raspolaže sa 12 muznih krava, 10 ženske teladi, 4 visoko steone junice te nekoliko tovne junadi. Gospodarstvo raspolaže sa jednom stajom i pomoćnim prostorijama ali i sa mini mljekarom. Na gospodarstvu se obrađuje i proizvodi hrana za stoku na 25 ha zemlje, od kojih je 5 ha u zakupu od privatnih posjednika a ostalo je vlastita zemlja. Na poljoprivrednim površinama uzgajaju se isključivo kulture čiji se proizvod koristi u sastavljanju obroka za stoku tokom cijele godine. Za obradu zemlje posjeduje svu potrebitu mehanizaciju. Proizvodnja mlijeka na gospodarstvu kreće se u okvirima farmskog prosjeka oko 5200 kg mlijeka u laktaciji. Od proizvedenog mlijeka jedan dio prodaje se na gospodarstvu kao svježe mlijeko a od mlijeka koje ostane proizvodi se svježi sir, vrhnje, jogurt i maslac. Tijekom godine kad dolazi do smanjene potražnje za mliječnim proizvodima, prestankom rada škole, odlazaka na godišnje odmore i tome slično, mlijeko se prerađuje u pulutvrde sireve.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA