Pregled bibliografske jedinice broj: 600074
Uz čašu mlijeka nazdravite dobrom imunitetu
Uz čašu mlijeka nazdravite dobrom imunitetu, 2012. (popularni rad).
CROSBI ID: 600074 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Uz čašu mlijeka nazdravite dobrom imunitetu
Autori
Tudor Kalit, Milna
Izvornik
Mljekarska revija Mlijeko i ja 2 (16)
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2012
Ključne riječi
mlijeko; djeca; imunitet
(milk; children; imunne system)
Sažetak
Mlijeko/mliječni proizvodi trebaju svakodnevno biti sastojak dječjeg tanjura, radi pravilnog razvoja i rasta kostiju. Ono što je manje poznato, je da mlijeko sadrži razne antimikrobne tvari (tvari koje djeluju protiv mikroorganizama) koje sudjeluju u obrambenom sustavu organizma. Te tvari imaju bakteriostatsko (smanjuju rast i razmnožavanje bakterija), bakteriocidno (ubijaju bakterije) i protuvirusno djelovanje.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Projekti:
178-1782128-2121 - Tehnološki parametri proizvodnje tradicijskih sireva u funkciji njihove zaštite (Kalit, Samir, MZOS ) ( CroRIS)
178-1782128-2124 - Funkcionalni mliječni proizvodi od ovčjeg mlijeka (Samaržija, Dubravka, MZOS ) ( CroRIS)
178-1782128-2127 - Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira (Havranek, Jasmina, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
Profili:
Milna Tudor Kalit
(autor)
