Naslov
Antioxidant activity and phenolic content of cameroonian propolis

Autori
Šarić, Nikolina ; Semiz, Andrea ; Zovko Končić, Marijana ; Kosalec Ivan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka i radova sa petog međunarodnog simpozija Hranom do zdravlja / Midhat Jašić - Tuzla : Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2012, 16-16

Skup
Međunarodni simpozij Hranom do zdravlja (5 ; 2012)

Mjesto i datum
Bosna i Hercegovina, 21.09.2012

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Rhamnaceae; Rhamnus L.; Frangula L.; antioksidativno djelovanje; polifenoli
(Rhamnaceae; Rhamnus L.; Frangula L.; antioxidant; polyphenols)

Sažetak
Propolis je predmet mnogobrojnih istraživanja zbog svojih mnogobrojnih i dobro poznatih korisnih učinaka na ljudski organizam. Sastav propolisa može znatno varirati u ovisnosti o zemljopisnom porijeklu. U ovom radu je ispitana sastav i antioksidativna aktivnost etanolnih ekstrakata dobivenih iz šest uzoraka propolisa sakupljenih u Kamerunu. Sadržaj ukupnih polifenola te flavonoida u uzorcima određen je spektrofotometrijski. Antioksidativna aktivnost ekstrakata ispitana je pomoću četiri različite metode: određivanjem redukcijske moći, određivanjem antiradikalne aktivnosti, ispitivanjem kelirajuće aktivnosti i β-karoten-linoleatnom analizom. Uzorci su pokazali aktivnost u većini provedenih testova, ali je ta aktivnost bila znatno manja od aktivnosti propolisa prikupljenog u Hrvatskoj. Izmjerene antioksidativne aktivnosti su se pokazale značajnije kod uzoraka s većim sadržajem ukupnih polifenola što upućuje da su upravo polifenoli odgovorni za antioksidativno djelovanje.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA