Naslov
Utjecaj stresa na otpuštanje mlijeka u vimenu krava
(The influence of stress on milk ejection in udder of cows)

Autori
Bobić, Tina ; Mijić, Pero

Izvornik
Mljekarski list

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad

Godina
2012

Ključne riječi
stres ; mlječna žlijezda ; krave
(stress ; mammary gland ; cows)

Sažetak
Otpuštanje mlijeka je aktivni transport alveolarnog mlijeka u cisternu vimena, koji se sastoji od: stezanja mioepitelnih (mišićnih) stanica koje okružuju alveole poput košare i prijenosa mlijeka kroz sustav mliječnih kanala. Otpuštanje mlijeka je urođeni refleks koji nije pod utjecajem volje životinje i naziva se neuroendokrini refleksni luk . Kod muznih krava, najveći udio mlijeka (oko 80%), se nalazi u alveolama vimena, te je od ključnog značaja da se omogući otpuštanje mlijeka iz njih za vrijeme sisanja ili strojne mužnje. Utjecaj okoline (bez stresora) na psihološko stanje krave je od ključnog značaja, jer omogućava neometano otpuštanje oksitocina tijekom mužnje i potpuno pražnjenje vimena. Ne mogućnost otpuštanja mlijeka, dovodi do zaostajanja mlijeka u vimenu i stvaranja uvjeta za razvijanje patoloških stanja, poput mastitisa, koji stvara velike tehnološke i financijske poteškoće uzgajivačima. Kod muznih krava, može doći do poteškoća u otpuštanju mlijeka, bilo zbog kočenja lučenja oksitocina iz stražnjeg režnja hipofize (centralna inhibicija), bilo zbog ometanja djelovanja oksitocina u samoj mliječnoj žlijezdi (periferna inhibicija). Nepotpuno pražnjenje vimena tijekom mužnje predstavlja ekonomski gubitak, a zaostalo mlijeko u vimenu (alveolama) je idealan medij za razvoj mikroorganizama, što povećava mogućnost razvoja mastitisa. Dugom izlaganju životinje stresu (česta grubost prema njoj, često mijenjanje sredine u kojoj se krava nalazi), izlažemo je dužem djelovanju visokih razina glukokortikoida (kortizol, kortikosteron) što u organizmu može izazvati: pad imuniteta i smanjenu proizvodnju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA