Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 586507

Higijenski standardi na farmi tovnih pilića


Matković, Srećko
Higijenski standardi na farmi tovnih pilića, 2012., magistarski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb


CROSBI ID: 586507 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Higijenski standardi na farmi tovnih pilića
(Hygienic standards on broilers farm)

Autori
Matković, Srećko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
04.07

Godina
2012

Stranica
78

Mentor
Vučemilo, Marija

Ključne riječi
higijenski standardi; biosigurnosne mjere; zdravlje jata; higijenski ispravna namirnica
(hygiene standards; biosecurity measures; flock health; hygienic good food)

Sažetak
U intenzivnoj peradarskoj proizvodnji, zbog specifičnosti držanja velikog broja životinja smještenih na relativno malom prostoru, postoji realna mogućnost pojave bolesti. Da bi se jato tovnih pilića tijekom proizvodnog ciklusa održalo zdravim i u konačnici dobilo zdravo pile kao namirnica životinjskog porijekla za prehranu ljudi, nužno je poduzimati potrebne postupke kako bi se spriječilo unošenje i širenje uzročnika bolesti. U praksi se stoga primjenjuju higijenski standardi koji obuhvaćaju preventivne mjere, higijensko sanitarne postupke, stvaranje mikroklimatskih ambijentalnih uvjeta prikladnih kategoriji životinja, nadzor zdravstvenog stanja, kontrolu kretanja te pravilno rukovanje lešinama životinja i otpadnom animalnom tvari. U razmatranju mjera biosigurnosti pozornost je usmjerena na gospodarstvo s pripadajućim objektima i populaciju tovnih pilića tijekom jednog tovnog ciklusa. U provedenom istraživanju obavljeni su anketa o primjenjivanim mjerama biosigurnosti na promatranom objektu, mjerenje mikroklimatskih značajki, uzorkovanje zraka na prisutnost mikroorganizama, uzimanje brisova, utvrđivanje načina uklanjanja i pohrane gnoja po završenom tovnom ciklusu, postupka s lešinama te utvrđivanje proizvodnih pokazatelja. Cilj rada bio je prikazati važnost primjene i pridržavanja higijenskih mjera, odnosno mjera biosigurnosti, kao uvjeta za postizanje visokih proizvodnih zahtjeva i zdravlja jata u intenzivnoj proizvodnji tovnih pilića. Mjereni mikroklimatski pokazatelji i higijenska kvaliteta zraka u objektu za tov pilića bili su u skladu s preporučenim vrijednostima za tu kategoriju peradi. Primjenjene biosigurnosne mjere na promatranoj farmi nalaze svoje opravdanje u postignutim proizvodnim rezultatima. U tovnom ciklusu postignuta je željena tjelesna masa, štete su bile znatno ispod tehnološki predviđenih, a pilići su po završenom ciklusu bili dobrog zdravstvenog stanja. Dobiveni rezultati dokazuju da pridržavanje propisanim higijenskim standardima na farmi tovnih pilića osiguravaju ostvarivanje postavljenih proizvodnih ciljeva i dobivanje higijenski ispravne namirnice životinjskog porijekla.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA


Projekti:
053-0531854-1867 - Utjecaj okoliša na zdravlje životinja i sigurnost namirnica animalnog podrijetla (Vučemilo, Marija, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Marija Vučemilo (mentor)


Citiraj ovu publikaciju:

Matković, Srećko
Higijenski standardi na farmi tovnih pilića, 2012., magistarski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
Matković, S. (2012) 'Higijenski standardi na farmi tovnih pilića', magistarski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Matkovi\'{c}, Sre\'{c}ko}, year = {2012}, pages = {78}, keywords = {higijenski standardi, biosigurnosne mjere, zdravlje jata, higijenski ispravna namirnica}, title = {Higijenski standardi na farmi tovnih pili\'{c}a}, keyword = {higijenski standardi, biosigurnosne mjere, zdravlje jata, higijenski ispravna namirnica}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Matkovi\'{c}, Sre\'{c}ko}, year = {2012}, pages = {78}, keywords = {hygiene standards, biosecurity measures, flock health, hygienic good food}, title = {Hygienic standards on broilers farm}, keyword = {hygiene standards, biosecurity measures, flock health, hygienic good food}, publisherplace = {Zagreb} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font