Naslov
Učinak lanenog ulja na metabolizam lipida i masnokiselinski sastav mišićnog tkiva brojlera u produženom tovu
(Influence of linseed oil on lipid metabolism and fatty acid content of muscle tissue in chicken broilers during prolonged fattening period)

Autori
Mašek, Tomislav ; Željko Mikulec

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
XIX međunarodno savjetovanje, Krmiva 2012 / Lulić, Slavko - Zagreb : Krmiva, 2012, 24-25

Skup
XIX međunarodno savjetovanje, Krmiva 2012

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 30.05.2012. - 01.06.2012

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
pilići brojleri; suncokretovo ulje; laneno ulje; serumski pokazatelji; profil masnih kiselina
(broiler chicken; sunflower oil; linseed oil; serum parameters; fatty acid profile)

Sažetak
Proveden je hranidbeni pokus na 30 brojlera pilića ROSS 308. Pilići brojleri su hranjeni standardnom krmnom smjesom tijekom prva tri tjedna i nakon toga pokusnom hranom s 5% ulja lana (LO grupa) ili s 0% ulja lana (K, kontrolna skupina). Dodavanje ulja lana nije utjecalo na tjelesne mase i priraste pilića kao ni na unos hrane i konverzije. Kod skupine hranjene s dodatkom ulja lana razina ukupnog kolesterola u serumu je bila značajno niža, ali nije bilo razlika u razini triglicerida, HDL-kolesterola, LDL-kolesterola niti glukoze. Skupina hranjena s uljem lana imala je značajno povišenu razinu linolenske kiseline (C18:3 n-3) u mišićnom tkivu kao i povoljniji omjer višestruko nezasićenih masnih kiselina.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA