Naslov
Kultura prehrane - zalog zdravlja
(Food culture - a pledge of health)

Autori
Delaš, Ivančica ; Delaš, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Odgojni i zdravstveni aspekti sporta i rekreacije / Andrijašević, Mirna ; Jurakić, Danijel - Križevci : Kineziološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012, 49-55

ISBN
978-953-317-016-9

Skup
Međunarodna znanstveno-stručna konferencija "Odgojni i zdravstveni aspekti sporta i rekreacije"

Mjesto i datum
Križevci, Hrvatska, 31.03.2012

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kultura prehrane; dijeta; psiho-fizički razvoj; zdravlje
(diet; food culture; health; physical and mental development)

Sažetak
Za sve žive organizme prehrana predstavlja nužnost u cilju održanja života i čuvanja potomstva. Kroz evoluciju, kako su se mijenjali uvjeti života, mijenjale su se i prehrambene mogućnosti i potrebe. Prema nekim pokazateljima upravo su specifični uvjeti prehrane i bogatstvo određenih nutrijenata, kao što su esencijalne masne kiseline, potaknuli i usmjerili razvoj i napredak ljudske vrste. Civilizacijski napredak praćen je i promjenama u kulturi prehrane, o čemu govore različite vrste dijeta karakteristične za pojedine dijelove svijeta, pa tako razlikujemo zapadnjačku, južnoameričku, azijsku i druge. Kultura prehrane pod utjecajem je različitih čimbenika, poput klimatskih, socijalnih, vjerskih i drugih, ali jednako tako prehrana utječe na cjelokupnu kulturu življenja te sveukupno tjelesno, emocionalno, mentalno i duhovno zdravlje čovjeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA