Pregled bibliografske jedinice broj: 578062
Odnos koncentracija nižih masnih kiselina u buragu krava na količinu i sastav mlijeka
Odnos koncentracija nižih masnih kiselina u buragu krava na količinu i sastav mlijeka // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 43 (2012), 2; 123-127 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 578062 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Odnos koncentracija nižih masnih kiselina u buragu krava na količinu i sastav mlijeka
(Ratio of concetrations of volatile fatty acids in rumen of dairy cows on the amount and composition of milk)
Autori
Pađen, Lana ; Stepić, Melani ; Mitak, Mario ; Stojević, Zvonko
Izvornik
Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis (0350-7149) 43
(2012), 2;
123-127
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
niže masne kiseline ; burag ; količina i sastav mlijeka ; mliječne krave
(volatile fatty acids ; amount and composition of milk ; dairy cows)
Sažetak
U radu je istražen utjecaj sastava nižih masnih kiselina u buragu krava holštajnske pasmine na količinu i sastav mlijeka. Buragov sadržaj (n=15) uziman je sondom uz pomoć prilagođene pumpe. Dobiveni sadržaj je odmah nakon uzimanja zamrznut u tekućem dušiku na -20 °C do analize. Količina kao i postotni udjel octene, maslačne i mliječne kiseline određen je titracijskom metodom SOP-2-1-4K17:02. Rezultati količine i sastava mlijeka, uzetih od istih životinja, dobiveni su od Hrvatske poljoprivredne agencije, Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka. Rezultati ukazuju kako sastav i količina nižih masnih kiselina imaju značajan utjecaj na kvalitativne i kvantitativne karakteristike mlijeka.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Projekti:
053-1080229-2104 - Metabolizam minerala u domaćih životinja u uvjetima visoke proizvodnje i stresa (Stojević, Zvonko, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
