Naslov
Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane
(Influence of structure on barrier characteristics of polymer materials for food packaging)

Autori
Klepac, Damir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.04

Godina
2012

Stranica
129

Mentor
Valić, Srećko ; Galić, Kata

Ključne riječi
deformacija ; DSC ; ESR ; FTIR ; gama zračenje ; PALS ; polietilen ; polipropilen ; propusnost kisika ; termičko starenje
(deformation ; DSC ; ESR ; FTIR ; gamma-irradiation ; oxygen permeability ; PALS ; polyethylene ; polypropylene ; thermal aging)

Sažetak
Cilj ove disertacije bio je ispitati utjecaj jednoosne mehaničke deformacije, γ-zračenja i ubrzanog termičkog starenja na propusnost kisika kroz polimerne filmove: linearni polietilen niske gustoće (PE-LLD) i lijevani polipropilen (PPcast). Strukturne promjene ispitivane su metodama razlikovne pretražne kalorimetrije (DSC), elektronske spinske rezonancije (ESR), spektroskopije pozitronske anihilacije (PALS) i Fourier transform infracrvene spektroskopije (FTIR). Utvrđeno je da navedeni čimbenici općenito smanjuju propusnost kisika kroz ispitivane filmove. Smanjenje propusnosti je rezultat promjena u stupnju kristaliničnosti, ukupnom slobodnom volumenu i gibljivosti lanaca polimera.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA