Naslov
Status selena u koza iz ekološkog uzgoja
(Selenium status of goat in organic breeding)

Autori
Antunović, Zvonko ; Klapec, Tomislav ; Ćavar, Suzana ; Šperanda, Marcela ; Pavić, Valentina ; Novoselec, Josip ; Klir, Željka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings: 47th Croatian and 7th International Symposium on Agriculture / Pospišil, M. - Zagreb, 2012, 645-649

Skup
47th Croatian and 7th International Symposium on Agriculture

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 13.02.2012. - 17.02.2012

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Koza ; ekološki uzgoj ; selen ; krv ; mlijeko
(goat ; organic breeding ; selenium status ; blood ; milk)

Sažetak
Cilj je ovoga istraživanja utvrditi status selena u koza iz ekološkog uzgoja. U istraživanje je uključeno 10 koza pasmine alpina u 3. laktaciji, prosječne dobi 4 godine. Koze su hranjene smjesom žitarica (1 kg/dnevno) i livadnim sijenom (ad libitum). Krv je uzorkovana iz vene jugularis 30. dana laktacije. Mjerenje razine Se provedeno je hidridnom tehnikom. Aktivnost GSH-Px utvrđena je u punoj krvi koza s komercijalnim „Ransel“ kitom. Utvrđene koncentracije selena u krvi koza iz ekološkog uzgoja (38, 80 µg/L) bile su na donjoj granici deficijencije. Analizom mlijeka koza iz ekološkog uzgoja utvrđene su također niske koncentracije selena (7, 92 µg/L). Značajne korelacije utvrđene su između koncentracija selena u krvi i mlijeku (r = 0, 635 ; P<0, 05) te između koncentracija selena i aktivnosti GSH-Px u krvi (r = 0, 609 ; P<0, 05). Dobivene koncentracije selena u krvi i mlijeku koza te aktivnost GSH-Px ukazuju na manjak selena u hrani. Status selena u koza uspješno se može kontrolirati mjerenjem njegove koncentracije u krvi i mlijeku.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA