Pregled bibliografske jedinice broj: 572707
Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti)
Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti). Zagreb: EPH Media, 2011 (prirucnik)
CROSBI ID: 572707 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti)
(Loving bitterness!)
Autori
Verbanac, Donatella
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, prirucnik, strucna
Izdavač
EPH Media
Grad
Zagreb
Godina
2011
Stranica
170
ISBN
978-953-7770-372
Ključne riječi
hrana; prehrana; životni stil; zdravlje; znanost
(food; nutrition; well-being; life stile; science)
Sažetak
Knjiga otkriva mnoge zanimljive spoznaje o namirnicama, načinima prehrane i novim znanstvenim otkrićima. Autorica ima vrlo liberalan stav prema gurmanima pa je tako popularna znanost ovdje isprepletena sa znanjima profesionalnih kuhara, vinara, maslinara i drugih zaljubljenika u kuhinju. „Hrana je život, a hranjenje je užitak“ – podsjeća u predgovoru dr. Darija Vranešić Bender, uvodeći nas u knjigu koja odgovara na pitanja zašto je meso odigralo ključnu ulogu u evoluciji, zašto je šećer slatki ubojica gori od alkohola i zašto je gorak okus maslinova ulja dobar za zdravlje.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Farmacija
