Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 567249

Sekundarni metaboliti hmelja (Humulus lupulus L.) in možnosti uporabe hmelja v prehrani prežvekovalcev

Srečec, Siniša; Zechner-Krpan, Vesna; Petravić-Tominac, Vlatka; Kozačinski, Lidija; Popović, Maja; Čerenak, Andreja
Sekundarni metaboliti hmelja (Humulus lupulus L.) in možnosti uporabe hmelja v prehrani prežvekovalcev // Hmeljarski bilten, 18 (2011), 5-13 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

CROSBI ID: 567249 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Sekundarni metaboliti hmelja (Humulus lupulus L.) in možnosti uporabe hmelja v prehrani prežvekovalcev
(Hop (Humulus lupulus L.) secondary metabolites and possibilities of using hop in nutrition of ruminants)

Autori
Srečec, Siniša ; Zechner-Krpan, Vesna ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Kozačinski, Lidija ; Popović, Maja ; Čerenak, Andreja

Izvornik
Hmeljarski bilten (0350-0756) 18 (2011); 5-13

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
hmelj ; hmeljne kiseline ; gram pozitivne bakterije ; antibiotiki ; prežvekovalci
(hop ; hop acids ; gram positive bacteria ; antibiotics ; ruminants)

Sažetak
Hmeljne alfa- in beta-kisline so sekundarni metaboliti hmelja, katerih uporaba in funkcija je poznana predvsem v pivovarstvu in v povezavi z alfa-kislinami. Čeprav dosedanje raziskave dokazujejo, da uporaba hmelja nima večjega vpliva na povečanje proizvodnje in kvaliteto mleka, je bilo na začetku tega stoletja ugotovljeno, da imajo hmeljne kisline antibiotični učinek, oz. da zmanjšujejo populacijo gram pozitivnih bakterij in praživali v prebavnem traktu prežvekovalcev. Znano je, da v primeru večjega števila gram pozitivnih bakterij v prehrani živali in/ali na pašnikih prihaja do zmanjševanja izkoristljivosti krmil in celo do obolelosti živali. Najpogostejša terapija v takšnem primeru je uporaba antibiotikov iz razreda ionofornih antibiotikov. Hmeljne kisline imajo zaradi svoje specifične kemijske strukture enak učinek kot ionoforni antibiotiki in hmeljni peleti, ki se lahko dodajajo celo preventivno v koncentrirana krmila. Poleg neposrednega učinka na zmanjšanje populacije gram-pozitivnih bakterij se zmanjšuje tudi emisija metana iz živalskih iztrebkov. Uporaba hmelja v prehrani prežvekovalcev ima tudi ekonomski vpliv iz vidika ekološko proizvedenega mleka ; celo več, zaradi prepovedi uporabe antibiotskih stimulatorjev rasti se danes intenzivno proučujejo alternativne snovi (probiotiki, prebiotiki in imunomodulatorji) kot dodatki v prehrani, ki bi lahko nadomestili uporabo antibiotikov. Zaradi velikih tržnih viškov hmelja na svetovnem trgu so danes hmelj in hmeljni peleti dostopnejši kot kadarkoli prej.

Izvorni jezik
Slv

Znanstvena područja
Veterinarska medicina, Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
053-0532265-2255 - Kolidiareja i kolienterotoksemija prasadi : mukozna imunost i imunomodulacija (Popović, Maja, MZOS ) ( CroRIS)
058-0581990-1997 - Primjena integriranih bioprocesa u proizvodnji mliječne kiseline (Novak, Srđan, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Visoko gospodarsko učilište, Križevci,
Veterinarski fakultet, Zagreb,
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Maja Popović (autor)

Avatar Url Lidija Kozačinski (autor)

Avatar Url Vlatka Petravić Tominac (autor)

Avatar Url Siniša Srečec (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

Pristup cjelovitom tekstu rada www,ihps.si http www.ihps.si

Citiraj ovu publikaciju:

Srečec, Siniša; Zechner-Krpan, Vesna; Petravić-Tominac, Vlatka; Kozačinski, Lidija; Popović, Maja; Čerenak, Andreja
Sekundarni metaboliti hmelja (Humulus lupulus L.) in možnosti uporabe hmelja v prehrani prežvekovalcev // Hmeljarski bilten, 18 (2011), 5-13 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Srečec, S., Zechner-Krpan, V., Petravić-Tominac, V., Kozačinski, L., Popović, M. & Čerenak, A. (2011) Sekundarni metaboliti hmelja (Humulus lupulus L.) in možnosti uporabe hmelja v prehrani prežvekovalcev. Hmeljarski bilten, 18, 5-13.
@article{article, author = {Sre\v{c}ec, Sini\v{s}a and Zechner-Krpan, Vesna and Petravi\'{c}-Tominac, Vlatka and Koza\v{c}inski, Lidija and Popovi\'{c}, Maja and \v{C}erenak, Andreja}, year = {2011}, pages = {5-13}, keywords = {hmelj, hmeljne kiseline, gram pozitivne bakterije, antibiotiki, pre\v{z}vekovalci}, journal = {Hmeljarski bilten}, volume = {18}, issn = {0350-0756}, title = {Sekundarni metaboliti hmelja (Humulus lupulus L.) in mo\v{z}nosti uporabe hmelja v prehrani pre\v{z}vekovalcev}, keyword = {hmelj, hmeljne kiseline, gram pozitivne bakterije, antibiotiki, pre\v{z}vekovalci} }
@article{article, author = {Sre\v{c}ec, Sini\v{s}a and Zechner-Krpan, Vesna and Petravi\'{c}-Tominac, Vlatka and Koza\v{c}inski, Lidija and Popovi\'{c}, Maja and \v{C}erenak, Andreja}, year = {2011}, pages = {5-13}, keywords = {hop, hop acids, gram positive bacteria, antibiotics, ruminants}, journal = {Hmeljarski bilten}, volume = {18}, issn = {0350-0756}, title = {Hop (Humulus lupulus L.) secondary metabolites and possibilities of using hop in nutrition of ruminants}, keyword = {hop, hop acids, gram positive bacteria, antibiotics, ruminants} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • AGRIS International
  • CAB Abstracts

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.