Naslov
Pravila higijenske mužnje krava
(The Rules of Hygiene Milking of Cow)

Autori
Matanović, Dražen

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
22.12

Godina
2011

Stranica
44

Mentor
Mijić, Pero

Ključne riječi
higijena ; mužnja ; staja ; čišćenje ; dezinfekcija
(hygiene ; milking ; stall ; cleaning ; disinfection)

Sažetak
Higijena je veoma važan čimbenik uspješne proizvodnje mlijeka. Poznato je da količina i kakvoća mlijeka ovise o zdravlju mliječne žlijezde. Zbog toga se provode razni postupci čišćenja i dezinfekcije u svrhu smanjenja onečišćenja vimena, a s tim u vezi i higijene u staji, higijene pribora i prostora za mužnju te čistoće ruku muzača. Veoma značajan čimbenik u provođenju ovih mjera je educirani stočar (farmer) koji treba sustavno provoditi sve nove postupke i mjere koje nalaže struka. Samo će se na taj način doseći traženu razinu kakvoće svježeg mlijeka i zadovoljiti uvjete pravilnika o kakvoći svježeg mlijeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA