Naslov
Policiklički aromatski ugljikovodici na zrnu kukuruza nakon sušenja direktnom sušarom
(Polycyclic aromatic hydrocarbons on corn seeds after drying in a direct fired dry-kiln)

Autori
Kiš, Darko ; Marić, Sonja ; Jurić, Tomislav ; Guberac, Vlado ; Lončarić, Zdenko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Skup
Na XXI Naučno-stručnoj konferenciji poljoprivrede i prehrambene industrije

Mjesto i datum
Neum, Bosna i Hercegovina, 29.09.2010. - 02.10.2010

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
direktno sušenje ; plinovi sagorjevanja ; policiklički aromatski ugljikovodici
(direct drying ; combustion fumes ; polycyclic aromatic hydrocarbons)

Sažetak
Više no ikada, danas su suvremene tehnologije proizvodnje animalnih proizvoda usmjerene ka nutricionostičkoj struci koja optimalnim komponiranjem krmiva i hranjivih tvari obroka stvara prvi i najvažniji preduvjet za visoko proizvodnu i ekološki prihvatljivu stočarsku proizvodnju. Budući se kukuruz, kao jedna od najbitnijih komponenti smjesa za hranidbu domaćih životinja, podvrgava procesu sušenja u različitim konstrukcijskim rješenjima sušara uz primjenu različitih energenata za sušenje postoji mogućnost kontaminacije zrna kukuruza kancerogenm PAH-s koji nastaju pri izgaranju energenta sušenja. Cilj rada bio je utvrditi prisutnost kancerogenih PAH-s na zrnu kukuruza nakon sušenja u direktnoj sušati a pri uporabi lakog ulja. Rezultati istraživanja ukazuju na konstantnu prisutnost kancerogenih PAH- s pri uporabi lakog ulja kao goriva za sušenje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA