Naslov
Prinos plodova i količina vitamina C u hidroponski uzgojenoj paprici
(Yield and vitamin C content in hydroponic grown pepper)

Autori
Golemac, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
09.09

Godina
2011

Stranica
40

Mentor
Benko, Božidar

Ključne riječi
Capsicum annuum L.; kamena vuna; komponente prinosa; askorbinska kiselina
(Capsicum annuum L.; rockwool; yield components; ascorbic acid)

Sažetak
Cilj istraživanja bio je utvrditi prinos te udio suhe tvari i vitamina C u plodovima različitih kultivara paprike u hidroponskom uzgoju na kamenoj vuni. U istraživanje je bilo uključeno pet hibridnih kultivara paprike: Atol, Blondy, Mazurka, Vedrana i 35-404 . Sjetva sjemena obavljena je 26. veljače, a sadnja presadnica 3. svibnja 2010. godine. Obavljeno je devet berbi. Biljke su prihranjivane standardnom hranivom otopinom za papriku. Vegetativni i generativni rast je reguliran uzgojem na dvije grane. Tijekom vegetacije dnevno su praćene minimalna i maksimalna temperatura i vlaga zraka. U berbi su utvrđeni prinos i masa tržnih plodova te udio netržnih plodova. Sakupljeni su uzorci plodova u kojima je utvrđen udio suhe tvari i količina vitamina C. Najveći prinos tržnih plodova, 7670 g/m2 ostvario je kultivar 35-404 iako se isticao značajno sitnijim plodovima u odnosu na ostale kultivare. Isti kultivar ostvario je i najveću prosječnu vrijednost vitamina C (139, 95 mg/100 g svježe tvari). Udio suhe tvari kod kultivara 35-404 iznosio je 7, 18 %. Kultivar Atol ostvario je najveću masu tržnih plodova (102 g) i najveći udio suhe tvari u plodu (7, 83 %). Međutim, imao je najniži prinos (5655 g/m2) i najveći postotak netržnih plodova (30, 55 %). Prinosom i kvalitetom ističe se kultivar 35-404 i temeljem rezultata jednogodišnjeg istraživanja može se preporučiti za hidroponski uzgoj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA