Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 547161

ODRŽIVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT

Lazarević, Miodrag; Mijačević, Zora; Grizelj, Juraj; Kozačinski, Lidija; Dovenski, Toni; Sekulovski, Pavle; Theodosiadou, Ekaterini; Rekkas, Constantine; Zdragas, Antonios; Samartzi, Foteini; Milovanović, A
ODRŽIVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT // Naučni simpozijum "Reprodukcija domaćih životinja" - Zbornik predavanja / Lazarević, Miodrag (ur.).
Beograd: Naučna KMD, 2011. str. 175-179 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 547161 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
ODRŽIVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT
(SUSTAINABLE PRODUCTION OF TRADITIONAL CHEESES FROM LOCAL SHEEP MILK, IN THE BALKANS - SEE-ERA.NET PLUS PROJECT)

Autori
Lazarević, Miodrag ; Mijačević, Zora ; Grizelj, Juraj ; Kozačinski, Lidija ; Dovenski, Toni ; Sekulovski, Pavle ; Theodosiadou, Ekaterini ; Rekkas, Constantine ; Zdragas, Antonios ; Samartzi, Foteini ; Milovanović, A

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Naučni simpozijum "Reprodukcija domaćih životinja" - Zbornik predavanja / Lazarević, Miodrag - Beograd : Naučna KMD, 2011, 175-179

ISBN
978-86-6021-044-1

Skup
Naučni simpozijum "Reprodukcija domaćih životinja"

Mjesto i datum
Divčibare, Srbija, 13.10.2011. - 16.10.2011

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
autohtone rase; ovce; sir
(cheese; indigenous breeds; sheep)

Sažetak
INDI_SHEEP TRADI_CHEESE je istraživački projekt iz grupe SEE-ERA.NETPlus zajedničkog evropskog poziva u okviru ciklusa FP7. On spada u tzv. AgroFood oblast koja kao jedan od segmenata ima “Zaštitu autohtonih vrsta i tradicionalnih proizvoda namenjenih ishrani”. Proizvodnja sira je vezana za određena geografska područja i zbog toga postoje proizvodi posebnog porekla. Kupci lako prepoznaju tradicionalne sireve na osnovu njihovih jedinstvenih karakteristika i istovremeno zahtevaju dokaze o njihovoj higijenskoj ispravnosti. Osnovni cilj ovog projekta je da se pruži podrška lokalnim farmerima i proizvođačima u proizvodnji bezbednog i sertifikovanog sira od mleka autohtonih rasa ovaca. Ovo može da se postigne (1) obezbeđenjem redovne i dovoljne proizvodnje mleka autohtonih rasa ovaca (2) osiguranjem higijenskih uslova uz naglašavanje kvalitativnih odlika tradicionalnih sireva. U cilju ostvarivanja zadataka projekta, napravljen je istraživački plan koji se sastoji od 4 radna paketa (WP 1 - 4) u čijim će okvirima partneri u projektu sprovesti istraživanja radi optimizacije predloženih postupaka i tehnika. Poslednji WP 5 se odnosi na upravljanje projektom, naučnu, finansijsku i administrativnu koordinaciju.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA

Projekti:
053-0000000-3645 - Optimizacija superovulacije i krioprezervacija kozjih zametaka (Grizelj, Juraj, MZOS ) ( CroRIS)
053-0531854-1853 - Mikrobiološka ispravnost i održivost namirnica animalnog podrijetla (Kozačinski, Lidija, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Lidija Kozačinski (autor)

Avatar Url Juraj Grizelj (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

Pristup cjelovitom tekstu rada

Citiraj ovu publikaciju:

Lazarević, Miodrag; Mijačević, Zora; Grizelj, Juraj; Kozačinski, Lidija; Dovenski, Toni; Sekulovski, Pavle; Theodosiadou, Ekaterini; Rekkas, Constantine; Zdragas, Antonios; Samartzi, Foteini; Milovanović, A
ODRŽIVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT // Naučni simpozijum "Reprodukcija domaćih životinja" - Zbornik predavanja / Lazarević, Miodrag (ur.).
Beograd: Naučna KMD, 2011. str. 175-179 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Lazarević, M., Mijačević, Z., Grizelj, J., Kozačinski, L., Dovenski, T., Sekulovski, P., Theodosiadou, E., Rekkas, C., Zdragas, A., Samartzi, F. & Milovanović, A. (2011) ODRŽIVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT. U: Lazarević, M. (ur.)Naučni simpozijum "Reprodukcija domaćih životinja" - Zbornik predavanja.
@article{article, author = {Lazarevi\'{c}, Miodrag and Mija\v{c}evi\'{c}, Zora and Grizelj, Juraj and Koza\v{c}inski, Lidija and Dovenski, Toni and Sekulovski, Pavle and Theodosiadou, Ekaterini and Rekkas, Constantine and Zdragas, Antonios and Samartzi, Foteini and Milovanovi\'{c}, A}, editor = {Lazarevi\'{c}, M.}, year = {2011}, pages = {175-179}, keywords = {autohtone rase, ovce, sir}, isbn = {978-86-6021-044-1}, title = {ODR\v{Z}IVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT}, keyword = {autohtone rase, ovce, sir}, publisher = {Nau\v{c}na KMD}, publisherplace = {Div\v{c}ibare, Srbija} }
@article{article, author = {Lazarevi\'{c}, Miodrag and Mija\v{c}evi\'{c}, Zora and Grizelj, Juraj and Koza\v{c}inski, Lidija and Dovenski, Toni and Sekulovski, Pavle and Theodosiadou, Ekaterini and Rekkas, Constantine and Zdragas, Antonios and Samartzi, Foteini and Milovanovi\'{c}, A}, editor = {Lazarevi\'{c}, M.}, year = {2011}, pages = {175-179}, keywords = {cheese, indigenous breeds, sheep}, isbn = {978-86-6021-044-1}, title = {SUSTAINABLE PRODUCTION OF TRADITIONAL CHEESES FROM LOCAL SHEEP MILK, IN THE BALKANS - SEE-ERA.NET PLUS PROJECT}, keyword = {cheese, indigenous breeds, sheep}, publisher = {Nau\v{c}na KMD}, publisherplace = {Div\v{c}ibare, Srbija} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.