Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 544233

Trendovi u sortimentu jezgričavih i koštičavih voćaka


Čmelik, Zlatko; Dugalić, Krunoslav; Puškar, Boris; Pavičić, Dinko; Zadravec, Peter
Trendovi u sortimentu jezgričavih i koštičavih voćaka // Zbornik sažetaka 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem
Opuzen, Hrvatska, 2010. str. 14-15 (predavanje, nije recenziran, sažetak, stručni)


CROSBI ID: 544233 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Trendovi u sortimentu jezgričavih i koštičavih voćaka
((Actual varieties of the pome and the stone fruit trees))

Autori
Čmelik, Zlatko ; Dugalić, Krunoslav ; Puškar, Boris ; Pavičić, Dinko ; Zadravec, Peter

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Zbornik sažetaka 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / - , 2010, 14-15

Skup
5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Opuzen, Hrvatska, 03.03.2010. - 05.03.2010

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Sorte; jezgričave voćke; koštičave voćke
(Fruit varieties; pome fruit; stone fruit)

Sažetak
U zemljama u kojima je tehnologija proizvodnje voća dostigla visoku razinu promjene sortimenta nisu velike (ispod 3-5% na godišnjoj razini). Sasvim je drugačija situacija u zemljama "novim" proizvođačima, kao što su primjerice Kina, Čile i Argentina, u kojima izmjena sortimenta može biti dramatična. Ove promjene možda su najuočljivije kada pozornost usredotočimo na jabuku, mada se donekle slični trendovi očituju i kod ostalih voćnih vrsta. Unatoč postojanja velikog broja sorata, gotovo 80% svjetske proizvodnje jabuke obuhvaća svega desetak sorata, a među njima prva četiri mjesta zauzimaju sorte Fuji, Golden Delicious, Delicious (grupa crvenog delišesa) i Gala. U zemljama tradicionalnim proizvođačima jabuke kao što su država Istočne i Jugoistočne Europe, koje tek posljednjih 15-ak godina intenziviraju proizvodnju, očituju se globalizacijski trendovi i u većoj mjeri se sade sorte iz skupine "deset" u svijetu najproširenijih sorata, ali je istovremeno prisutan trend sadnje relativno velikog broja drugih sorata. Slična je situacija i u Hrvatskoj u čijoj proizvodnji dominira sorta Idared, a slijede ju Golden Delicious i Granny Smith, te pedesetak manje zastupljenih sorata. U zadnjih 10-ak godina u Hrvatskoj je uočljiv blagi pad udjela sorte Idared, a postupno se povećava udio Golden deliciousa i Gale. Sortiment kruške je čini se podložan manjim promjenama jer i dalje prevladavaju tradicionalne sorte. Novina je uvođenje novih ljetnih sorata krupnog ploda. U promjeni sortimenta šljive učinjeni su značajni napori, prije svega kao posljedica globalne proširenosti virusa šarke. U proizvodnju se uvode nove kvalitetne sorte koje su primarno prikladne za potrošnju kao svježe voće. Manji su uspjesi postignuti sa sortama za različite vidove prerade. Sortiment breskve, nektarine i marelice je vrlo podložan promjenama. Gotovo u razmaku od nekoliko godina pojavljuju se nove sorte, od kojih se dio zadrži u proizvodnji, a najveći dio ubrzo biva iskljućen iz proizvodnje. Trešnja je u zadnjih dvadesetak godina postala izrazito zanimljiva voćna vrsta za proizvodnju. Uzrok tomu je rješavanje ključnih tehnoloških problema koji su niz godina trešnju stavljali u poziciju manje interesantnih voćnih vrsta. Prije svega, tu je pitanje podloga manje bujnosti na kojima stabla rano ulaze u produktivnu dob i punu rodnost uz racionalizaciju svih pomotehničkih zahvata, a prije svega berbe. Nadalje, inteziviranju proizvodnje trešnje pridonijela je selekcija samooplodnih sorata izvrsne kakvoće plodova. Promjene u sortimentu jezgričavih i koštičavih voćaka veće su u zemljama koje tek intenziviraju voćarsku proizvodnju. Budući da se u Hrvatskoj čine značajni napori usmjereni na revitalizaciju i unapređenje voćarske proizvodnje, za koju imamo dovoljno prikladnih površina i bogatu tradiciju, pitanje izbora sorata u kombinaciji s podlogama i suvremenih tehnologija uzgoja u novim nasadima ima veliko značenje, posebice imajući u vidu tržište EU.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Projekti:
178-0910468-2710 - Evaluacija uzgajanih trešanja i višnje Maraske u mediteranskom dijelu Hrvatske (Čmelik, Zlatko, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Boris Puškar (autor)

Avatar Url Zlatko Čmelik (autor)


Citiraj ovu publikaciju:

Čmelik, Zlatko; Dugalić, Krunoslav; Puškar, Boris; Pavičić, Dinko; Zadravec, Peter
Trendovi u sortimentu jezgričavih i koštičavih voćaka // Zbornik sažetaka 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem
Opuzen, Hrvatska, 2010. str. 14-15 (predavanje, nije recenziran, sažetak, stručni)
Čmelik, Z., Dugalić, K., Puškar, B., Pavičić, D. & Zadravec, P. (2010) Trendovi u sortimentu jezgričavih i koštičavih voćaka. U: Zbornik sažetaka 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem.
@article{article, author = {\v{C}melik, Zlatko and Dugali\'{c}, Krunoslav and Pu\v{s}kar, Boris and Pavi\v{c}i\'{c}, Dinko and Zadravec, Peter}, year = {2010}, pages = {14-15}, keywords = {Sorte, jezgri\v{c}ave vo\'{c}ke, ko\v{s}ti\v{c}ave vo\'{c}ke}, title = {Trendovi u sortimentu jezgri\v{c}avih i ko\v{s}ti\v{c}avih vo\'{c}aka}, keyword = {Sorte, jezgri\v{c}ave vo\'{c}ke, ko\v{s}ti\v{c}ave vo\'{c}ke}, publisherplace = {Opuzen, Hrvatska} }
@article{article, author = {\v{C}melik, Zlatko and Dugali\'{c}, Krunoslav and Pu\v{s}kar, Boris and Pavi\v{c}i\'{c}, Dinko and Zadravec, Peter}, year = {2010}, pages = {14-15}, keywords = {Fruit varieties, pome fruit, stone fruit}, title = {(Actual varieties of the pome and the stone fruit trees)}, keyword = {Fruit varieties, pome fruit, stone fruit}, publisherplace = {Opuzen, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font