Pregled bibliografske jedinice broj: 541694
Higijenska ispravnost i kakvoća mlijeka – standardi u mljekarstvu EU
Higijenska ispravnost i kakvoća mlijeka – standardi u mljekarstvu EU // Simpozij o poljoprivredi i veterinarstvu
Livno, Bosna i Hercegovina, 2010. (pozvano predavanje, nije recenziran, pp prezentacija, ostalo)
CROSBI ID: 541694 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Higijenska ispravnost i kakvoća mlijeka – standardi u mljekarstvu EU
(Milk quality and hygiene - EU dairy requirements)
Autori
Benić, Miroslav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, ostalo
Skup
Simpozij o poljoprivredi i veterinarstvu
Mjesto i datum
Livno, Bosna i Hercegovina, 19.05.2010. - 20.05.2010
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
mlijeko; higijena; somatske stanice; mikrororganizmi
(milk; hygiene; somatic cells; total bacteria count)
Sažetak
Rad je osvrt na važeću legislativu koja regulira higijensku ispravnost sirovog mlijeka u Republici Hrvatskoj te na EU propise na kojima se ista temelji. U radu su prikazani učinci novih propisa i pravilnika na higijensku kakvoću mlijeka te na učestalost mastitisa u krava.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Projekti:
048-0481186-1178 - Antimikrobna rezistencija bakterija značajnih u veterini (Habrun, Boris, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb
Profili:
Miroslav Benić
(autor)
