Naslov
Utjecaj bakra na rast haploidnih i diploidnih sojeva kvasca Saccharomyces cerevisiae
(The influence of copper on the growth of haploid and diploid strains of yeast Saccharomyces cerevisiae)

Autori
Lozančić, Mateja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.07

Godina
2011

Stranica
32

Mentor
Svetec, Ivan-Krešimir

Neposredni voditelj
Miklenić, Marina ; Žunar, Bojan

Ključne riječi
Saccharomyces cerevisiae ; bakar ; pH vrijednost ; kompleksne i kemijski definirane podloge ; ploiditet
(Saccharomyces cerevisiae ; copper ; pH value ; complex and chemically defined substrates ; ploidity)

Sažetak
Zbog važnosti kvasca Saccharomyces cerevisiae u biotehnološkoj industriji, izvršena su mnoga ispitivanja utjecaja pojedinih elemenata na njegov rast, a jedan od važnijih ispitivanih elemenata je bakar. Bakar je metal s dvojakom funkcijom u metabolizmu kvasca S. cerevisiae. On je esencijalan za kvasac jer je građevni dio jedinica respiratornog lanca, ali pokazuje toksičnost pri višim koncentracijama. U ovom radu istraživan je toksični utjecaja bakra na rast sojeva kvasca S. cerevisiae različitog ploiditeta te pri različitim uvjetima, tj. pri različitoj pH vrijednosti i sastavu podloge. Prema dobivenim rezultatima, možemo ustvrditi da je toksičnost bakra veća na kemijski definiranim podlogama nego na kompleksnim. Također, toksičnost bakra je veća pri neutralnom pH nego pri nižim pH vrijednostima. Razlika u toksičnosti bakra prema diploidnom i haploidnom soju kvasca nije uočena, ali je zabilježen bolji rast soja disomika za osmi kromosom od haploidnog i diploidnog soja na podlogama bez izvora sulfata.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA