Naslov
Odnost koncentracija nižih masnih kiselina u buragu krava na količinu i sastav mlijeka
(The ratio of concentrations of volatile fatty acids in the rumen of dairy cows to the amount and composition of milk)

Autori
Pađen, Lana ; Stepić, Melani ; Mitak, Mario ; Stojević, Zvonko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Book of Abstracts: The International Congress "Veterinary science and profession" / Maltar - Strmečki, Nadica ; Severin, Krešimir ; Slavica, Alen - Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011, 81-81

ISBN
978-953-6062-81-2

Skup
Veterinary science and profession

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 03.10.2011. - 04.10.2011

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
niže masne kiseline ; burag ; količina i sastav mlijeka ; mliječne krave
(volatile fatty acids ; amount and composition of milk ; dairy cows)

Sažetak
U radu je istražen utjecaj sastava nižih masnih kiselina u buragu krava holštajnske pasmine na količinu i sastav mlijeka. Buragov sadržaj (n=15) uziman je sondom uz pomoć prilagođene pumpe. Dobiveni sadržaj je odmah nakon uzimanja zamrznut u tekućem dušiku na -20 °C do analize. Količina kao i postotni udjel octene, maslačne i mliječne kiseline određen je titracijskom metodom SOP-2-1-4K17:02. Rezultati količine i sastava mlijeka, uzetih od istih životinja, dobiveni su od Hrvatske poljoprivredne agencije, Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka. Rezultati ukazuju kako sastav i količina nižih masnih kiselina imaju značajan utjecaj na kvalitativne i kvantitativne karakteristike mlijeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA