Naslov
Uzgoj koza u Bosni i Hercegovini
(Goat farming in Bosnia and Herzegovina)

Autori
Marković, Ivan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
23.09

Godina
2011

Stranica
26

Mentor
Mioč, Boro

Ključne riječi
kozarstvo; Bosna i Hercegovina; izvorne pasmine; proizvodnja mesa i mlijeka
(goat breeding; Bosnia and Herzegovina; indigenous breeds; meat and milk production)

Sažetak
Kozarstvo je u FBiH bilo važna stočarska grana prije posljednjih ratnih događanja, a posebice u predjelu hercegovčkog kamena i krša. Nažalost, jedna od posljedica rata bila je stradanje i smanjenje stočnog fonda, a naravno da to nije zaobišlo ni kozarstvo. Osim toga veliki problem bio je i nekontrolirani uvoz grla svih pasmina ovaca i koza tijekom tog razdoblja što je dovelo do širenja raznih zaraznih bolesti kao što je bruceloza i sl. Što se tiče uzgoja koza danas u području FBiH, najviše koza se uzgaja na području hercegovine te znatno manje u ostalim dijelovima Federacije. Kozarstvo je od velike važnosti uglavnom samo u Hercegbosanskoj županiji dok u ostalim županijama nema veće gospodarske važnosti. Što se tiče strukture pasmina, najraširenija je balkanska domaća koza te u prilično manjoj mjeri križanci između balkanske domaće koze i uvezenih visokomliječnih europskih pasmina. Veliki broj uzgajivača koza uzgaja zajedno ovce i koze radi povećanja dobitka mlijeka koje se kasnije koristi za proizvodnju sira, a tu bi najbitnije bilo spomenuti proizvođače sira u salamuri i proizvođače autohtonog hercegovačkog sira iz mišine (iz mijeha). S obzirom da su koze prilagodljive svim uvjetima smještaja i hranidbe te činjenica da nemaju velike zahtjeve za smještaj i hranidbu, bitno je napomenuti da kozarstvo u Federaciji Bosne i Hercegovine ima veliku perspektivu. Područja koja su u ratu zapuštena i zakorovljena ostala su neiskorištena, ali i ekološki očuvana područja. To su najviše područja u predjelu Hercegovine, zatim planinske visoravni Bosne te nepregledni pašnjaci kraških polja koja su ogroman potencijal za uzgoj koza i proizvodnju kozjeg mlijeka i mesa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA