Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 523087

Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu

Benussi-Skukan, Andrea; Bogdan, Tatjana; Boroš, Ksenija; Brlek-Gorski, Diana; Grizelj, Nikolina; Hegedušić, Patricija; Hengl, Brigita; Humski, Andrea; Karačić, Tatjana; Kovaček, Ivančica et al.
Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu, 2010. (ostalo).

CROSBI ID: 523087 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu
(Guidance on microbiological food criteria)

Autori
Benussi-Skukan, Andrea ; Bogdan, Tatjana ; Boroš, Ksenija ; Brlek-Gorski, Diana ; Grizelj, Nikolina ; Hegedušić, Patricija ; Hengl, Brigita ; Humski, Andrea ; Karačić, Tatjana ; Kovaček, Ivančica ; Majić, Katica ; Palčić-Jakopović, Katica

Izvornik
Web stranica MPRRR

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo

Godina
2010

Ključne riječi
vodič ; mikrobiologija ; hrana
(guidance ; microbiology ; food)

Sažetak
Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu je prvenstveno namijenjen subjektima u poslovanju s hranom, a s ciljem da im pojasni primjenu Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu i njime obuhvaćenih obveznih kriterija kao i mogućnosti primjenjivanja dodatnih mikrobioloških kriterija u procesu proizvodnje hrane. Preporučeni mikrobiološki kriteriji koji su pored obveznih sadržani u ovome Vodiču su pomoć i važna referenca za SPH pri osiguravanju / iskazivanju učinkovitosti sustava za osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane te se odnose na određenu vrstu hrane.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

Napomena
2. izmijenjeno izdanje.



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ivančica Kovaček (autor)

Avatar Url Diana Brlek Gorski (autor)

Avatar Url Andrea Benussi-Skukan (autor)

Avatar Url Brigita Hengl (autor)

Avatar Url Tatjana Karačić (autor)

Avatar Url Andrea Humski (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Benussi-Skukan, Andrea; Bogdan, Tatjana; Boroš, Ksenija; Brlek-Gorski, Diana; Grizelj, Nikolina; Hegedušić, Patricija; Hengl, Brigita; Humski, Andrea; Karačić, Tatjana; Kovaček, Ivančica et al.
Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu, 2010. (ostalo).
Benussi-Skukan, A., Bogdan, T., Boroš, K., Brlek-Gorski, D., Grizelj, N., Hegedušić, P., Hengl, B., Humski, A., Karačić, T. & Kovaček, I. (2010) Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu. web stranica MPRRR. Ostalo.
@unknown{unknown, author = {Benussi-Skukan, Andrea and Bogdan, Tatjana and Boro\v{s}, Ksenija and Brlek-Gorski, Diana and Grizelj, Nikolina and Hegedu\v{s}i\'{c}, Patricija and Hengl, Brigita and Humski, Andrea and Kara\v{c}i\'{c}, Tatjana and Kova\v{c}ek, Ivan\v{c}ica and Maji\'{c}, Katica and Pal\v{c}i\'{c}-Jakopovi\'{c}, Katica}, year = {2010}, keywords = {vodi\v{c}, mikrobiologija, hrana}, title = {Vodi\v{c} za mikrobiolo\v{s}ke kriterije za hranu}, keyword = {vodi\v{c}, mikrobiologija, hrana} }
@unknown{unknown, author = {Benussi-Skukan, Andrea and Bogdan, Tatjana and Boro\v{s}, Ksenija and Brlek-Gorski, Diana and Grizelj, Nikolina and Hegedu\v{s}i\'{c}, Patricija and Hengl, Brigita and Humski, Andrea and Kara\v{c}i\'{c}, Tatjana and Kova\v{c}ek, Ivan\v{c}ica and Maji\'{c}, Katica and Pal\v{c}i\'{c}-Jakopovi\'{c}, Katica}, year = {2010}, keywords = {guidance, microbiology, food}, title = {Guidance on microbiological food criteria}, keyword = {guidance, microbiology, food} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.