Naslov
Higijenska kategorizacija smjesa za perad prema VDLUFA–metodi
(A hygienic catgorisation of poultry feed according to the VDLUFA method)

Autori
Zadravec, Manuela ; Jaki, Vesna ; Mitak, Mario ; Majnarić, Darko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
IX. simpozij Peradarski dani 2011 s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik / Balenović, Mirta - Zagreb : Hrvatski veterinarski institut, 2011, 171-173

ISBN
978-953-96259-8-4

Skup
Simpozij Peradarski dani 2011 s međunarodnim sudjelovanjem (9 ; 2011)

Mjesto i datum
Šibenik, Hrvatska, 11.05.2011. - 14.05.2011

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
Higijenska ispravnost; krmne smjese; VDLUFA metoda; kategorizacija
(microbiological assessment; poultry feed; VDLUFA method; quality levels)

Sažetak
VDLUFA metodom ispitali smo 35 krmnih smjesa za perad i kategorizirali ih prema rezultatima u higijenske razrede od 1.-4. Specifičnost VDLUFA metode je da pri higijenskoj procjeni hrane na temelju sadržaja mikroorganizama uzima u obzir zasebno saprofitske mikroorganizme i zasebno patogene mikroorganizme, te na temelju opsega kontaminacije razvrstava pretražene uzorke u određene kategorije. Rezultati pokazuju relativno veliku zastupljenost krmnih smjesa koje prema VDLUFA metodi sadrže povišene vrijednosti mikroorganizama (kategorija 3. 17, 1% i kategorija 4. 8, 6% uzoraka) pa stoga i predstavljaju potencijalnu opasnost za životinje u peradarskoj proizvodnji

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA