Naslov
Mikroskopska identifikacija životinjskih tkiva u krmivima i krmnim smjesama
(The microscopic detection of animal proteins in feeds)

Autori
Zadravec, Manuela ; Jaki, Vesna ; Majnarić, Darko ; Mitak, Mario

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
XVI međunarodno savjetovanje Krmiva 2009, Zbornik sažetaka / Lulić, Slavko - Zagreb, 2009, 46-46

Skup
XVI međunarodno savjetovanje Krmiva 2009

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 01.06.2009. - 03.06.2009

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
animalni proteini; krmiva; mikroskopska pretraga; GSE
(animal proteins; feeds; microscopic detection; BSE)

Sažetak
Animalni proteini, dobiveni od termički obrađenih životinjskih nusproizvoda podrijetlom od kopnenih sisavaca, peradi ili riba, zbog svoje hranjive vrijednosti, često se koriste kao dodatak krmnim smjesama. Sitne strukture nekih organa vidljive su mikroskopski pod različitim povećanjima. Mikroskopski u krmivima možemo identificirati dijelove kosti, mišića, hrskavice, dlake, perje, ljuske od jaja, riblje ljuske i ligamente. Dijelove mekih tkiva i kože najčešće ne možemo identificirati zbog termičke obrade u kafilerijama. Uvođenje mikroskopske metode u rutinsku laboratorijsku pretragu za identifikaciju animalnih tkiva u krmivima, nužna je zbog bolesti goveđe spongiformne encefalopatije (GSE) i njene povezanosti s uporabom i hranidbom životinja animalnim proteinima

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA