Pregled bibliografske jedinice broj: 520847
Hrvatska i svjetska peradarska proizvodnja u razdoblju od 2005. do 2009. godine
Hrvatska i svjetska peradarska proizvodnja u razdoblju od 2005. do 2009. godine // Peradarski dani 2011. / Balenović, Mirta (ur.).
Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2011. str. 208-218 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 520847 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Hrvatska i svjetska peradarska proizvodnja u razdoblju od 2005. do 2009. godine
(Croatian and world poultry production during the period 2005-2009)
Autori
Raguž-Đurić, Radmila ; Žutinić, Đurđica
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Peradarski dani 2011.
/ Balenović, Mirta - Zagreb : Hrvatski veterinarski institut, 2011, 208-218
ISBN
978-953-96259-8-4
Skup
IX. znanstveno-stručni skup "Peradarski dani 2011." s međunarodnim sudjelovanjem
Mjesto i datum
Šibenik, Hrvatska, 11.05.2011. - 14.05.2011
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
Meso peradi; jaja; izvoz; uvoz; Hrvatska; svijet
(Poultry meat; eggs; export; import; Croatia; World)
Sažetak
Predmet rada jest kvantitativna analiza hrvatske i svjetske peradarske proizvodnje za razdoblje 2005.-2009. godinu. Na osnovi dostupnih statističkih podataka razlažu se osnovna obilježja peradarskog tržišta: brojnost peradi, proizvodnja mesa peradi i kokošjih jaja, te vrijednosti izvoza i uvoza peradarskih proizvoda na domaćem i svjetskom tržištu. U radu se koriste podaci državne statistike i FAOstat-a. Rezultati istraživanja pokazuju da je Hrvatska u analiziranom radoblju imala prosječno godišnje 10, 3 milijuna peradi, proizvedena je 131 tisuća tona prirasta peradi i 813 milijuna kokošjih jaja. Ukupna vrijednost izvoza peradarskih proizvoda iznosila je oko 144 milijuna US $ s najvećim udjelom (64, 8%) prerađevina od mesa peradi. Ukupna vrijednost uvoza iznosila je 178 milijuna US $ s najvećim udjelom (55, 1%) mesa peradi i jestivih klaoničkih proizvoda. U svijetu se u istom razdoblju povećao broj peradi za 8, 9% te je 2009. godine zabilježeno 20, 5 milijardi kljunova. Svjetska proizvodnja mesa peradi porasla je sa 79, 8 na 91, 3 milijuna tona, a proizvodnja kokošjih jaja s 56, 6 na 62, 4 milijuna tona. U razdoblju 2005.-2008. godine povećala se ukupna vrijednost svjetskog izvoza mesa peradi za 64, 7%, a kokošjih jaja za 85%. Istodobno se povećala i vrijednost ukupnog svjetskog uvoza ovih proizvoda, mesa peradi za 68, 1% i kokošjih jaja za 79, 5%.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija, Sociologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
048-0481153-1136 - Genska karakterizacija virusa influence ptica i newcastleske bolesti u Hrvatskoj (Savić, Vladimir, MZOS ) ( CroRIS)
178-1782223-2360 - Sociodemografska reprodukcija obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (Žutinić, Đurđica, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb,
Agronomski fakultet, Zagreb
