Naslov
ODREĐIVANJE METILKSANTINA U MATE ČAJU
(DETERMINATION OF METHYLXANTHINES IN MATE TEA)

Autori
Piškulić, Mija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.11

Godina
2010

Stranica
44

Mentor
Medić-Šarić, Marica

Neposredni voditelj
Bojić, Mirza

Ključne riječi
mate čaj; kofein; teobromin; TLC; UV-Vis spektrofotometrija
(mate tea; caffeine; theobromine; TLC; UV-Vis spectrophotometry)

Sažetak
Kofein i teobromin predstavljaju glavne farmakološke sastavnice mate čaja. U ovom istraživanju korištena je metoda tankoslojne kromatografije za dokazivanje i određivanje ksantina u ekstraktu lišća mate, te su rezultati uspoređeni s ukupnim sadržajem metilksanitna određenim spektrofotometrijski. Sadržaj ksantina u mate čaju određen spektrofotometrijski iznosi 0, 76%, što je usporedivo s rezultatima dobivenim tankoslojnom kromatografijom 0, 81% (kofein 0, 54% i teobromin 0, 27%). Temeljem dobivenih podataka može se zaključiti da je TLC denzitometrija prikladna kako za kvalitativnu tako i za kvantitativnu analizu kofeina i teobromina u mate čaju, te se može primjenjivati u rutinskim kontrolama kako sirovina tako i finalnih proizvoda baziranih na mate čaju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA