Naslov
Proizvodnja šipka u Turskoj i Hrvatskoj
(Pomegranate cultivation in Turkey and Croatia)

Autori
Ercisli, Sezai ; Gadže, Jelena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Skup
46.hrvatski i 6.međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 14.02.2011. - 18.02.2011

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
šipak; proizvodnja; raznolikost; obrada
(pomegranate; cultivation; diversity; processing)

Sažetak
Šipak (Punica granatum L.) je vrlo cijenjena voćna vrsta čija se proizvodnja proširena u Sredozemlju i zemljama Bliskog Istoka. Plodovi se koriste kao svježe voće i za preradu u sok, vino, slastice itd. Mnogi dijelovi šipka imaju veliku terapeutsku vrijednost, a kora se koristi u industriji kože i kao bojadiser. Uzgoj šipak ne zahtijeva velika ulaganja, a i razmnožava se vrlo jednostavno. Također ne zahtijeva puno njege. To je idealna kultura za održivost malog gospodarstva, dobro je prilagođen za topografske i agroklimatske uvijete sušnih i polusušnih regija. Pored nutritivne vrijednosti, ima visok potencijal za razvoj zapuštenih površina u regiji i idealna kultura za raznolikost. Turska je prihvaćena kao jedan od centara podrijetla šipka i različitih vrsta šipka distribuirane u različitim dijelovima zemlje. Za vrijeme turske okupacije na Balkanu, šipak je dovezen u Hrvatsku kao drvna sirovina, a trenutno važnije sorte šipka Hrvatskoj imaju Osmanska imena kao što su Glavaš, Dividis itd. U ovom radu, s obzirom na situaciju dviju zemalja utvrđena je različitost proizvodnih područja i tehnike proizvodnje. Studija je pokazala da Turska ima vrlo bogatu gen bazu šipka i nekoliko regija u zemlji ima svoje specifične sorte i genotipove. U Hrvatskoj, šipak je malih razmjera i samo nekoliko sorti je prisutno u proizvodnji.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA