Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 517370

Hranidbena iskoristivost i tehnologija prerade starog kruha

Krička, Tajana; Mužic, Stjepan; Voća, Neven; Janječić, Zlatko; Jurišić, Vanja; Matin, Ana; Brlek, Tea; Bilandžija, Nikola; Bedeković, Dalibor; Ćurić, Duška et al.
Hranidbena iskoristivost i tehnologija prerade starog kruha // XVIII Međunarodno savjetovanje Krmiva 2011: Knjiga sažetaka / Lulić, Slavko (ur.).
Zagreb: Krmiva, 2011. str. 39-41 (predavanje, nije recenziran, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 517370 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Hranidbena iskoristivost i tehnologija prerade starog kruha
(Nutritional and technological utilization of old bread)

Autori
Krička, Tajana ; Mužic, Stjepan ; Voća, Neven ; Janječić, Zlatko ; Jurišić, Vanja ; Matin, Ana ; Brlek, Tea ; Bilandžija, Nikola ; Bedeković, Dalibor ; Ćurić, Duška ; Galić, Kata ; Novotni, Dubravka ; Mas, Nora ; Horvat, Željko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
XVIII Međunarodno savjetovanje Krmiva 2011: Knjiga sažetaka / Lulić, Slavko - Zagreb : Krmiva, 2011, 39-41

Skup
XVIII Međunarodno savjetovanje Krmiva 2011

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 08.06.2011. - 10.06.2011

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Stari kruh; termička obrada; prirast pilića
(Old bread; thermal treatment; chicken body weight)

Sažetak
Cilj projekta je bio da se kukuruz ili pšenica u standardnim recepturama smjese hrane za životinje u određenoj količini zamijene termički tretiranim starim kruhom. Naime, utvrđeno je da se peletiranjem ili ekstrudiranjem starog kruha dobiva visoko vrijedna komponenta u hranidbi životinja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

Napomena
Ovaj rad je prezentacija zajedničkog projekta Agronomskog, Veterinarskog i Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu istoimenog naslova.



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb,
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb,
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Nora Mas (autor)

Avatar Url Stjepan Mužic (autor)

Avatar Url Dalibor Bedeković (autor)

Avatar Url Duška Ćurić (autor)

Avatar Url Zlatko Janječić (autor)

Avatar Url Neven Voća (autor)

Avatar Url Vanja Jurišić (autor)

Avatar Url Zlatko Horvat (autor)

Avatar Url Tajana Krička (autor)

Avatar Url Kata Galić (autor)

Avatar Url Ana Matin (autor)

Avatar Url Nikola Bilandžija (autor)

Avatar Url Dubravka Novotni (autor)

Avatar Url Tea Brlek Savić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Krička, Tajana; Mužic, Stjepan; Voća, Neven; Janječić, Zlatko; Jurišić, Vanja; Matin, Ana; Brlek, Tea; Bilandžija, Nikola; Bedeković, Dalibor; Ćurić, Duška et al.
Hranidbena iskoristivost i tehnologija prerade starog kruha // XVIII Međunarodno savjetovanje Krmiva 2011: Knjiga sažetaka / Lulić, Slavko (ur.).
Zagreb: Krmiva, 2011. str. 39-41 (predavanje, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
Krička, T., Mužic, S., Voća, N., Janječić, Z., Jurišić, V., Matin, A., Brlek, T., Bilandžija, N., Bedeković, D. & Ćurić, D. (2011) Hranidbena iskoristivost i tehnologija prerade starog kruha. U: Lulić, S. (ur.)XVIII Međunarodno savjetovanje Krmiva 2011: Knjiga sažetaka.
@article{article, author = {Kri\v{c}ka, Tajana and Mu\v{z}ic, Stjepan and Vo\'{c}a, Neven and Janje\v{c}i\'{c}, Zlatko and Juri\v{s}i\'{c}, Vanja and Matin, Ana and Brlek, Tea and Biland\v{z}ija, Nikola and Bedekovi\'{c}, Dalibor and \'{C}uri\'{c}, Du\v{s}ka and Gali\'{c}, Kata and Novotni, Dubravka and Mas, Nora and Horvat, \v{Z}eljko}, editor = {Luli\'{c}, S.}, year = {2011}, pages = {39-41}, keywords = {Stari kruh, termi\v{c}ka obrada, prirast pili\'{c}a}, title = {Hranidbena iskoristivost i tehnologija prerade starog kruha}, keyword = {Stari kruh, termi\v{c}ka obrada, prirast pili\'{c}a}, publisher = {Krmiva}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }
@article{article, author = {Kri\v{c}ka, Tajana and Mu\v{z}ic, Stjepan and Vo\'{c}a, Neven and Janje\v{c}i\'{c}, Zlatko and Juri\v{s}i\'{c}, Vanja and Matin, Ana and Brlek, Tea and Biland\v{z}ija, Nikola and Bedekovi\'{c}, Dalibor and \'{C}uri\'{c}, Du\v{s}ka and Gali\'{c}, Kata and Novotni, Dubravka and Mas, Nora and Horvat, \v{Z}eljko}, editor = {Luli\'{c}, S.}, year = {2011}, pages = {39-41}, keywords = {Old bread, thermal treatment, chicken body weight}, title = {Nutritional and technological utilization of old bread}, keyword = {Old bread, thermal treatment, chicken body weight}, publisher = {Krmiva}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.