Pregled bibliografske jedinice broj: 515606
Utjecaj antioksidanasa i masnih kiselina na rast Fusarium graminearuma i sintezu B trihotecena u stočnoj hrani
Utjecaj antioksidanasa i masnih kiselina na rast Fusarium graminearuma i sintezu B trihotecena u stočnoj hrani // Agriculture in nature and environment protection / Bojan, Stipešević, Roberta, Sorić (ur.).
Osijek: Glas Slavonije, 2011. str. 231-235 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 515606 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Utjecaj antioksidanasa i masnih kiselina na
rast Fusarium graminearuma i sintezu B
trihotecena u stočnoj hrani
(Influence of antioxidants and fatty acids on
the growth of Fusarium graminearum and B
trichothecenes synthesis in livestock feed)
Autori
Kanižai Šarić, Gabriella ; Klapec, Tomislav ; Šarkanj, Bojan ; Pavlović, Hrvoje ; Marinović Vitez, Novela ; Habschied, Kristina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Agriculture in nature and environment protection
/ Bojan, Stipešević, Roberta, Sorić - Osijek : Glas Slavonije, 2011, 231-235
ISBN
978-953-7693-01-5
Skup
4th international scientific/professional conference Agriculture in nature and environment protection
Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 01.06.2011. - 03.06.2011
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
Fusarium gramineraum ; B trihoteceni ; stočna hrana ; antioksidansi ; masne kiseline
(Fusarium graminearum ; B trichothecenes ; livestock feed ; antioxidants ; fatty acids)
Sažetak
Uskladišteni materijal (stočnu hranu) neophodno je zaštititi od kontaminacije gljivama i mikotoksinima kako bi se izbjegla njihova štetna djelovanja na zdravlje životinja, te konzumacijom proizvoda animalnog podrijetla, i zdravlje ljudi. Strategija nadzora, između ostaloga, obuhvaća korištenje kemijskih i prirodnih konzervanasa u skladištima i silosima. U ovom istraživanju ispitan je utjecaj smjesa sintetskih (butilirani hidroksianisol, propil paraben), prirodnih antioksidanasa (timol) i masnih kiselina (oktanska i dekanska) na rast Fusarium graminearuma i sintezu B trihotecena u krmnim smjesama. Stimulirana sinteza deoksinivalenola zabilježena je u svim ispitanim smjesama tvari koja najvjerojatnije nastaje kao odgovor gljive na stresne abiotske uvjete.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
079-0730489-0332 - Uzgoj Galega orientalis – nove krmne leguminoze u Hrvatskoj (Milaković, Zlata, MZOS ) ( CroRIS)
113-1130473-0334 - Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (Klapec, Tomislav, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Kristina Mastanjević
(autor)
Tomislav Klapec
(autor)
Bojan Šarkanj
(autor)
Hrvoje Pavlović
(autor)
Gabriella Kanižai
(autor)