Pregled bibliografske jedinice broj: 514356
Jestiva ambalaža
Jestiva ambalaža // Shop in professional, 2 (2011), 3; 28-29 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
CROSBI ID: 514356 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Jestiva ambalaža
(Edible packaging)
Autori
Ščetar, Mario
Izvornik
Shop in professional (1847-8336) 2
(2011), 3;
28-29
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo
Ključne riječi
pakiranje hrane ; jestiva ambalaža
(food packaging ; edible packaging)
Sažetak
Neprestani pritisak za ekološki prihvatljivim materijalima nije više samo hir već stil života, a briga za okoliš te kako ga zaštititi, misli su koje su sve prisutnije u svijesti sve većeg broja ljudi. Jedna od ideja koja zaokuplja znanstvenike, ekologe i tehnologe je mogućnost povećanja potražnje i svijesti potrošača za pravilnim opcijama kao što je – jestiva ambalaža za prehrambene proizvode.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-1252971-2805 - Permeacijska svojstva nekih polimernih materijala za pakiranje hrane (Galić, Kata, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Mario Ščetar
(autor)
