Naslov
UTJECAJ EKSTRAKATA BAZGE I MAJCINE DUŠICE NA RAST PATOGENOG KVASCA Candida albicans
(THE EFFECT OF ELDER AND THYME OF THE GROWTH Candida albicans)

Autori
Ereš, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.06

Godina
2010

Stranica
31

Mentor
Markov, Ksenija

Ključne riječi
antimikrobni ucinak; Candida albicans; bazga; majcina dušica
(antimicrobical effect; Candida albicans; elder; thyme)

Sažetak
Bazga i majcina dušica su ljekovite biljke kojima se zbog visoke koncentracije fenolnih spojeva pripisuje antimikrobno djelovanje. Kako su podaci o utjecaju biološki aktivnih spojeva majcine dušice i cvijeta bazge oskudni, cilj ovog rada je bio istražiti utjecaj sastojaka njihovih ekstrakata na rast patogenog kvasca Candida albicans. Istraživanja su provedena sa uzorcima majcine dušice te cvijeta kultivirane i samonikle bazge ubranih na razlicitim geografskim podrucjima Republike Hrvatske. Inhibicija rasta kvasca odabranim ekstraktima istraživana je primjenom turbidimetrijske metode te je na osnovi dobivenih rezultata istraživanja donesen zakljucak o njihovom antimikrobnom djelovanju. Najveca koncentracija ukupnih fenola odredena je za ekstrakt majcine dušice i kod suhog cvijeta bazge ubrane na podrucju Zagreba s obzirom na ostale uzorke ekstrakata bazge. Rezultati turbidimetrijske metode pokazuju da ekstrakt bazge ubran na podrucju Like vec nakon 2 sata pokazuje znatan porast stupnja inhibicije na rast istraživanog kvasca Candida albicans. Ostali ekstrakti nakon 4 sata imaju podjednako antimikrobno djelovanje iako imaju razlicite koncentracije ukupnih fenola. Pretpostavka je da svi fenolni spojevi nemaju ista antimikrobna svojstva

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA