Naslov
Kvaliteta mlijeka na obiteljskim gospodarstvima Osječko-baranjske županije s različitim sustavima držanja krava
(Quality of milk from family farms in Osijek- Baranja County regarding different housing systems for dairy cows)

Autori
Frizon, Emilija ; Mijić, Pero ; Butko, Danijela ; Koturić, Tomislav ; Bobić, Tina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
46th Croatian and 6th International Symposium on Agriculture. Proceedings / Pospišil, Milan - Opatija : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011, 236-237

ISBN
978-953-6135-71-4

Skup
46. hrvatski i 6. međunarodni simpozij agronoma. 14 - 18 veljače 2011. Grand hotel Adriatic. Opatija. Hrvatska

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 14.02.2011. - 18.02.2011

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kvaliteta mlijeka ; obiteljska gospodarstva ; sustavi držanja krava
(milk quality ; family farms ; housing systems for dairy cows)

Sažetak
Istraživanje je provedeno na 16 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstva koja se bave proizvodnjom kravljeg mlijeka. Na osam gospodarstava krave su držane slobodno, a na preostalih osam su držane na vezu. Ukupno su obuhvaćene 11493 krave holstein i simentalske pasmine. Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi utjecaj sustava držanja krava na kvalitetu mlijeka prikazanu kroz broj somatskih stanica. Utvrđena je signifikantna razlika u logaritmiranom broju somatskih stanica (P = 0, 001) između slobodnog načina držanja (LBSS=1, 99) i držanja krava na vezu (LBSS=2, 16). Navedene činjenice sugeriraju kako način držanja može imati učinak na broj somatskih stanica u mlijeku, odnosno da se pri slobodnom načinu držanja krava javlja manji broj somatskih stanica u mlijeku.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA