Naslov
BIOLOŠKA AKTIVNOST EKSTRAKATA BILJAKA KOROMAČ I PETROVAC
(Biological activity of extracts from fennel and sea fennel)

Autori
Gorana Jakus

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
KTF

Mjesto
Split

Datum
25.10

Godina
2010

Stranica
50

Mentor
Dr. sc. Olivera Politeo

Neposredni voditelj
Ivana Carev, prof. biologije i kemije

Ključne riječi
koromač; petrovac; ekstrakti; antioksidacijska aktivnost; DPPH; FRAP; inhibicija AChE
(fennel; sea fennel; extracts; antioxidative activity; DPPH; FRAP; AChE inhibition)

Sažetak
Biljke su bogat izvor spojeva s poznatom biološkom aktivnosti, bilo da je riječ o isparljivim spojevima koja ulaze u sastav eteričnih ulja ili pak neisparljivim spojevima koji se nalaze u ekstraktima biljaka. Biološka aktivnost se očituje u sposobnosti antioksidacije, antimikrobnoj, antiupalnoj i drugim vrstama aktivnosti ili pak sposobnosti biološke supstance da inhibira enzim acetilkolinesterazu, što je ključno u liječenju teške Alzheimerove demencije. Neka od istraživanja ukazala su na povezanost oksidativnih oštećenja moždanih struktura i progresiju ove bolesti. To je razlog zašto se paralelno proučavaju antioksidacijska svojstva i sposobnosti inhibicijskog djelovanja na enzim acetilkolinesterazu potencijalno biološki aktivnih supstanci. Cilj ovog rada bio je izolirati neisparljive spojeve biljaka koromač i petrovac, koristeći se metanolom, vodom i etil-acetatom kao sredstvima za ekstrakciju te odrediti biološki antioksidacijski potencijal te sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze izoliranih ekstrakata. Antioksidacijski potencijal testiran je DPPH i FRAP metodom, dok je sposobnost inhibicije enzima testirana metodom po Ellmanu. Prethodno je određen i ukupni sadržaj fenolnih komponenti navedenih ekstrakata. Rezultati istraživanja su pokazala dobar antioksidacijski potencijal ekstrakata obje biljne vrste, osobito njihovog metanolnog ekstrakta. To je u skladu sa ukupnim sadržajem fenolnih komponenti, kojima se najčešće i pripisuje ova vrsta aktivnosti. Sposobnost pak inhibicije enzima acetilkolinesteraze ekstraktima testiranih biljnih vrsta nije pokazala vrijedne rezultate. Jedino vodeni ekstrakti testiranih biljaka pokazuju slab inhibicijski učinak na enzim acetilkolinesterazu, dok metanolni i etil-acetatni ekstrakti obje biljke pokazuju čak aktivacijska svojstva ovog enzima.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA