Naslov
Beurteilung der Milchqualität aufgrund mikrobiologischer und zytometrischer Untersuchungen sowie der Bestimmung von Akute- Phase-Proteinen
(Assesment of milk quality trough microbiological and cytometric examination and determination of acute-phase proteins)

Autori
Medvid, Vinko ; Zdolec, Nevijo ; Dobranić, Vesna ; Cvrtila Fleck, Željka ; Fumić, Tihana ; Njari, Bela

Izvornik
Tierärztliche Umschau (0049-3864) 66 (2011), 11; 456-460

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Kuh; Milchqualitat; Haptoglobin; Mikrobiologie; Zytometrie
(cow; milk quality; haptoblobin; microbiology; cytometry)

Sažetak
Das Ziel dieser Arbeit war die Beurteilung der Milchqualität basierend auf mikrobiologischen und zytometrischen Analysen sowie der Bestimmung von Haptoglobin in der Milch von klinisch gesunden Kühen (n=73). Mikrobiologische Untersuchungen der Rohmilch wurden entsprechend der genormten ISO- Methoden durchgeführt. Die Gesamtzahl der somatischen Zellen wurde mit einer fluoreszenzoptischen Methode erfasst. Der Anteil der einzelnen Subpopulationen an der gesamten Leukozytenpopulation wurde mittels Durchflusszytometer und der Haptoglobingehalt mittels ELISA bestimmt. Dabei waren 71, 2 % der Milchproben Staphylococcus aureus-positiv und 17, 8 % Escherichia coli-positiv. Die Zahl der somatischen Zellen in der Milch lag bei 16.000 bis 932.000 Zellen/ml und die Menge des Haptoglobins bei 0, 007 bis 1, 8 μg/ml. Eine positive Korrelation (r=0, 62) konnte zwischen der Zahl der somatischen Zellen und des Haptoglobinspiegels in der Probengesamtheit (n=73) ermittelt werden. Keine Korrelation ergab sich bei den untersuchten Proben einzelner Tiergruppen mit unterschiedlichen Zahlen somatischer Zellen.

Izvorni jezik
Ger

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

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